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Parc

 

Jardin des plantes aromatiques

Aménagé en 2000, ce jardin vient compléter par son aspect éducatif le volet esthétique et de récréation du Parc thermal. 

Situé au cœur du parc, le jardin aux plantes aromatiques s’intègre harmonieusement dans ce paysage. Il constitue un lieu de détente, d’harmonie et vous invite par le toucher, le sentir, le goûter à la découverte des arômes et fragrances des herbes.

Le jardin rassemble plus de 120 plantes différentes, qui  sont groupées suivant leur emploi : la partie plantes culinaires est divisée en plantes utilisées dans la cuisine méditerranéenne, asiatique, régionale. Les autres espaces vous invitent à découvrir les plantes à senteurs et les plantes utilisées pour votre bien-être. 

Vous y découvrirez ou retrouverez des plantes traditionnelles, peu connues ou oubliées telles l'absinthe, la rue, le basilique rouge et vert …

Les huiles essentielles contenues dans ces plantes aromatiques confèrent des propriétés tant au niveau gustatif (saveur), olfactif (odeur) et aromatique qu'au niveau médicinal.

Les composants aromatiques des plantes étant volatils à température ambiante, nous pouvons humer la multitude des parfums d'une plante : florale, herbacée, citronnée, anisée …

L'odeur est la sensation transmise quand nous sentons l'aliment par le nez, c'est l'air aspiré. L'arôme est ressenti quand l'aliment est mastiqué dans la bouche et que l'air de la bouche remonte vers le nez. La saveur est la sensation que nous percevons par la langue, quand nous avons l'aliment en bouche, par exemple de la moutarde qui pique. Finalement, chacun de nos sens (la vue, l'ouïe, le goût, l'odorat et le toucher) intervient dans la perception des plantes.

Si vous souhaitez mieux connaître les plantes aromatiques culinaires, venez visiter ce jardin où des odeurs, des arômes et des saveurs sont à découvrir !

 

Information

Pour tout information complémentaire, notre équipe se tient à votre disposition au (+352) 23 666-823 ou domaine [at] mondorf [dot] lu

 domaine [at] mondorf [dot] lu

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