Das Chalet am Brill erwartet Sie!

Nach kurzer Pause, in der die Maler ihre Pinsel schwangen, wird das Chalet am Brill nun wiedereröffnet. Dabei bleibt es seinem in mehr als 20 Jahren erarbeiteten Ruf treu. Das Team um Jennifer THOUPLET freut sich, Ihnen erneut die großen Klassiker des Hauses wie Burger, frisch zubereitetes Tartar oder auch die berühmte Königinpastete zu servieren. Für diesen Winter hat sich der Küchenchef beim Gang über den Markt inspirieren lassen und überrascht mit interessanten, zur Jahreszeit passenden Empfehlungen. Wildgerichte und der legendäre Mont d‘Or-Käse sind die Stars bei den Hauptgängen. Genießer werden begeistert sein!

 

Von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet.

Reservierungen unter (+352) 23 666-545 oder reservation@mondorf.lu

 

Buchung

 


Die ausgewogene Küche verbindet fantastische Geschmackserlebnisse mit frischen and saisonalen Produkten.

GERICHTE DER SAISON

EISBEIN, IN BIER UND KRÄUTERN GEGART
Sauerkraut mit sautierten Kartöffelchen

21€

SAUERKRAUT MIT FISCH
(Lachs, Zander, Kabeljau), Dampfkartoffeln, Buttersauce

24€

ZANDERFILET SAUCE MATELOTE
Kartoffelstampf mit Trüffelbutter

22€

 

EMPFEHLUNGEN DES HAUSES

FRISCHLINGSFILET AUF HONIGKUCHEN
Sauce von fünferlei Beeren, Beilage der Saison

26€

REHRAGOUT
Beilage der Saison, Spätzle

22€

MONT D'OR-KÄSE ALS FONDUE
serviert mit Rohschinken und Bratkartoffeln

25€

 

Les Classiques

FEINES KRÄUTERSCHNITZEL VOM GRILL
Maître d'hôtel-Butterl

15€

PANIERTES SCHNITZEL WIENER ART

15,50€

klein 11€

SCHNITZEL IN PILZRAHMSAUCE

17€

klein 12€

CORDON BLEU NACH ART DES HAUSES
Pilzrahmsauce

19,50€

KÖNIGINPASTETE NACH ART DES HAUSES

16,50€

klein 11€

EXTRA ZARTES PFERDEFILET (rund 250 g)

DAZU SERVIEREN WIR DIE SAUCE IHRER WAHL
Grüne Pfeffersauce, Knoblauch-Sauce
oder Traditionelle Sauce

26,50€

 

RIND

ENTRECÔTE VOM RIND (rund 300 g)
Auf dem Grill mit Kräutern gegart,
Maître d'hôtel-Butter

DAZU SERVIEREN WIR DIE SAUCE IHRER WAHL
Mit Sauce von grünem Madagaskar-Pfeffer
oder mit Pilzrahm

22€


24€

RINDERFILET AUS DER PFANNE
an Pinot Noir-Traubensauce, Schalotten-Confit

26€

RINDERFILET VOM GRILL „CESAR“
Rucola-Salat mit Basilikum und Parmesanflocken, Kalbsjus

26€

RINDERFILET „ROSSINI“
EIN KLASSIKER NEU INTERPRETIERT

27€

BURGER NACH ART DES HAUSES
(100 % Rindfleisch)

19€

ROHES TARTAR VOM RIND frisch von uns zubereitet

18,50€

FRISCH ZUBEREITETES RINDERTARTAR
kurz angebraten, mit Kalbsjus

19€

CARPACCIO VOM RIND
Basilikumöl, Balsamico-Creme, Parmesanflocken

16€

 

PASTA

RICOTTA-SPINAT-RAVIOLI

15€
klein 11€

RICOTTA-SPINAT-RAVIOLI
nach Art des Küchenchefs

16€
klein 12€

FRISCHE TAGLIONI
mit Jakobsmuscheln und Scampi

19€

Penne Diavola oder Carbonara

12€
klein 9€

FOIE GRAS-RAVIOLI
Kalbsjus mit Aromen des Waldes

21€
klein 14€

 

Salate

BAUERNSALAT
Speckwürfel, Kartoffeln, Käse, Spiegelei,
Croutons, Tomaten

15€
klein 11€

SALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE
und Pinienkernen, hartgekochtes Ei, Tomaten

15,50€
klein 12€

SALAT MIT HÜHNCHENFILET
und Himbeeressig-Dressing, Rohschinken,
Tomaten, hartgekochtes Ei

16,50€
klein 13€

SALAT MIT RÄUCHERLACHS und Spargel,
Schnittlauch-Creme, Tomaten

17€
klein 14€

PERIGORD-SALAT Confit vom Geflügelmagen,
Scheibe vom geräucherten Entenbrustfilet, Foie gras

18€
klein 14€

RÄUCHERLACHS-TELLER

17€
klein 12€

 

KÄSE

Auswahl fünf affinierter Käsesorten

10€

 

HAUSGEMACHTE DESSERTS

TIRAMISU

7,50€

WARM SERVIERTE FEINE APFEL-TARTE
mit Vanille-Eis aus der Eismanufaktur

8,50€

SCHOKOLADENKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN

8€

EISKALTER NUGAT

8€

EXOTISCHES PANACOTTA
mit Frucht-Coulis, Ananas-Brunoise

7€

KAFFEE MIT GEBÄCK
Mini-Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern,
Mini-Pavlova mit roten Früchten, Mini-Panacotta

8,50€

PAVLOVA MIT ROTEN FRÜCHTEN

8,50€

 

EIS AUS DER EISMANUFAKTURdkl

1 Eiskugel

2€

2 Eiskugeln

3,90€

3 Eiskugeln

5,80€

Schlagsahne, Schokoladensauce oder Karamell

1,50€

EISKAFFEE
zwei Kugeln Mokka-Eis, eine Kugel Vanille-Eis,
gekühlter Kaffee, Schlagsahne, Mandelsplitter

7,50€

DAME BLANCHE
Drei Kugeln Vanille-Eis, Schokoladensauce,
Schlagsahne, Mandelsplitter

7,50€

COLONEL
zwei Kugeln Zitronen-Eis, 4 cl Wodka

8,50€