Diese Karte von unserem Chefkoch ist ausschließlich hausgemacht.

Bistro Lunch & Equilibre 

Von Montag bis Freitag
 
Hauptgang + Kaffee 13,50 €
Vorspeise des Tages + Hauptgang + Kaffee
ODER
Hauptgang + Dessert + Kaffee

17,50 €
Vorspeise des Tages & Hauptgang + Dessert + Kaffee 21,50 €

 

Menu Maus Kätti
Samstag und Sonntag mittag

Hauptgang 16 €
Vorspeise + Hauptgang
ODER
Hauptgang + dessert
19,50 €
 Vorspeise + Hauptgang + dessert 22,50 €

 

Vorspeisen

 KÜRBIS-VELOUTÉ
Frischkäse mit frischen Kräutern 
 7,50 €
SCHNECKENPFÄNNCHEN
Waldpilze mit Petersilie und Knoblauch-Creme
 11 €
FEIERSTÉNGSZALOT
Salat von Rinderbäckchen mit Gewürzkräutern
12,50 €
 LACHSTARTAR
mit frischen Kräutern und grünem Salat
 14 €
 CARPACCIO VOM RIND
mit gehobeltem Parmesan
12 €
 CARPACCIO VOM RIND
mit gehobeltem Parmesan
mit Pommes frites und grünem Salat serviert
15 €
KROKETTEN VON GRAUEN GARNELEN
Maison Kirsch
2 stücke : 19,50 €
KROKETTEN VON GRAUEN GARNELEN
Maison Kirsch
mit Pommes frites und grünem Salat serviert
3 stücke : 28,50 €

 

Salate

  klein gross
WELLNESS-SALAT
Grüner Salat, fein aufgeschnittenes Putenfleisch, Zitrusfrüchte, Palmherz, hartgekochtes Ei, Vinaigrette
9,80 € 16,80 €
SALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE UND AKAZIENHONIG
Grüner Salat, Pain de Campagne, Ziegenkäse, Wal-nüsse, Kirschtomaten, Akazienhonig, rote Zwiebeln
 9 € 16 €
  LEICHTES SALAT
Bulgur, Tomaten-Tartar, Schnittlauch, Zitrusfrüchte, geräucherter Tofu
 6,50 € 11,80 €
 OZEAN-SALAT
Grüner Salat, Scampi und Räucherlachs, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Sojasprossen
 11,50 € 18,50 €

 

Pasta und vegetarische Küche

LASAGNE BOLOGNESE 
grüner Salat
16 €
TAGLIATELLE MIT MUSCHELN UND SCAMPI
Gemüse
18,50 €
  GEMÜSE DER SAISON
Soja-Creme mit Kräutern, Basmati-Reis
12 €
  VEGANER BURGER
Geräucherter Tofu, Tomate, rote Zwiebeln und Salatblatt, serviert mit Pommes frites und Salat
19 €

 

Fisch

  FISCH DES TAGES
Basmati-Reis und frisches Gemüse
23 €
IN FOLIE GEBRATENER POLLACK
Beurre blanc, Dampfkartoffeln und Gemüse
22 €
  LACHSTARTAR
Pommes frites und grüner Salat
22 €
  GEBRATENES RÜCKENFILET VOM KABELJAU
Hummersauce, Basmati-Reis und frisches Gemüse
22,80 €

 

Fleisch

KÖNIGINPASTETE „KLEINE MAUS“
Traditionelle Königinpastete
17 €
CORDON BLEU VOM KALB
mit Pilz-Sauce, Pommes frites und frischem Gemüse
23 €
  KNUSPRIGES GEFLÜGEL
Grünkohl in Butter, Tagliatelle
15 €
EMPFEHLUNG DES METZGERS
Frites und Salat
22 €
TRADITIONELLES TARTAR VOM RIND
(Kapern, Cornichons, Zwiebeln, Petersilie) frites und Salat
19 €
TARTIFLETTE
Rohschinken und grüner Salat
17 €
GEBRATENES ENTENBRUSTFILET MIT AKAZIENHONIG
Strohkartoffeln und frisches Gemüse
24 €
BURGER BACON
Hacksteak, Tomate, Salat, Bacon und Sauce tartare serviert mit Pommes frites und Salat-Mix 
18 €
CHEESEBURGER
Hacksteak, Tomate, Salatblatt, Comté-Käse und Sauce tartare, serviert mit Pommes frites und Salat
20 €
"LE MONTAGNARD"
Hacksteak, Tomate, Zwiebeln, Reblochon und Sauce tartare, serviert mit Pommes frites und Salat
 20 €

 

Desserts

GOURMET KAFFEE ODER TEE
mit 4 Stückchen Gebäck
8,50 €
TARTE ARTISANALE 6,50 €
SALAT VON FRÜCHTEN DER SAISON 8 €
SCHOKOLADENKUCHEN, Vanille-Eis 8 €
ENTREMET-ÜBERRASCHUNG AUS DER PÂTISSERIE 7 €
ILE FLOTTANTE "MAUS KÄTTI" 7 €
KARAMELL-CREME 7 €
BRETONISCHE ART-CRÊPE : mit Zucker, Zitrone und leicht gesalzener Butter
CRÊPE SUZETTE : flambiert mit Mandarine Napoléon oder Grand Marnier
FEINSCHMECKER-CRÊPE : Heiße Schokolade, Vanille-Eis, Sahne
6 €
7,50 €
8,50 €

 

KIDS

KÖNIGINPASTETE

oder

HACKSTEAK

oder

KLEINES LACHSFILET
+

Beilage

Pommes Frites oder Reis
Tagesgemüse
+

Nachtisch

Eis

oder

Obstsalat

12,50 €

 

 

Eine Liste der Allergene steht Ihnen auf Anfrage zur Verfügung.