Carte de saison Chalet am Brill | MONDORF, depuis 1847

Toute l’équipe du Chalet am Brill est heureuse de vous proposer les grands classiques de la maison tels le burger, le tartare minute ou encore sa célèbre bouchée à la reine. S'inspirant des produits du marché, le chef vous réserve de très belles suggestions de saison. Les amateurs seront ravis !

Ouvert du mercredi au dimanche, le midi et soir.

Réserver

La carte du Chalet am Brill privilégie les plats faits-maison à base de produits frais et de saison.

Les entrées

PRESKOPFF DE COCHON À L’ALSACIENNE, sauce au raifort	12,80€
FEUILLETÉ D’ESCARGOT en persillade	14,50€
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT et son chutney de saison	17,60€
OEUF BROUILLÉ au piment d’Espelette, baguettine toastée et chiffonnade de Serrano	12,50€
VELOUTÉ DU MOMENT	10,80€

Les viandes

CORDON BLEU DE PORC MAISON	21€
FILET MIGNON de porc luxembourgeois à la graine de moutarde	18,80€
BOUCHÉE À LA REINE MAISON	18,20€
FILET DE CHEVAL Extra tendre +/- 250gr, sauce au choix : poivre vert ou à l’ail	34€
FILET DE BOEUF GRILLÉ CÉSAR roquette au basilic et copeaux de parmesan, jus de veau	32€
L’ENTRECÔTE DE BOEUF +/- 300gr Au choix : beurre Maitre d’hôtel, sauce poivre vert de Madagascar,sauce champignons	27,50€
FILET DE BOEUF DU TERROIR POÊLÉ 250g, sauce aux cèpes et champignons de saison, darphin de pommes de terre	34€
CHEESEBURGER Steak haché de boeuf 200gr, cheddar, tomates, oignons, sauce tartare	20€
LE GOURMAND Steak haché 200g terroir, raclette fumé, tomate, oignons, sauce tartare	21,50€
TARTARE DE BOEUF CRU fait maison à la minute	19€
TARTARE DE BOEUF (minute) juste poêlé et son jus de veau	20€

Les pâtes et risotto

CARBONARA AU LARD DU TERROIR	14,80€
TORTELLACCI RICOTTA ET ÉPINARD jus de veau	16,60€
RISOTTO D’ÉPEAUTRE aux légumes racines	15,80€

Les salades

SALADE TERRE & MER Magret fumé, truite fumée, foie gras, gésiers confits, haricots coco en salade	26€ demi-portion 15€
SALADE DE CHÈVRE CHAUD au miel luxembourgeois et pignons de pins	17,50€ demi-portion 9,80€
SALADE DE POULET AU XÉRÈS Salade verte, aiguillettes de poulet rôties, tomates	17,50€ demi-portion 9,80€

Le poisson

QUENELLE DE SANDRE & BROCHET sauce au Riesling	26€
TAGLIONI FRAÎCHES aux noix de Saint-Jacques et scampis	27,80€

Le fromage

ASSIETTE DE DÉGUSTATION
Assortiment de 5 fromages affinés
pour 1 pers.

10€

Les desserts maison

TARTE TATIN glace vanille	8,50€
CRÈME BRÛLÉE à la fleur d’oranger	8€
TIRAMISU aux biscuits rose de Reims	8€
L’HIVER Poire pochée, crème de marron, meringue, feuilletage	8€
CAFÉ GOURMAND Tiramisu, crème brûlée vanille, crumble pomme, glace du moment	10€
TARTELETTE FAÇON SNICKERS	8€
CRUMBLE POMME glace rhum raisin	8,50€

Les glacesdkl

Glaces et sorbets artisanales : Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, fruits des tropiques, melon, ananas, noix de coco, citron vert, Mojito

1 boule	2,50€
2 boules	5€
3 boules	7,20€
Supplément chantilly, Sauce chocolat ou caramel	2,50€
CAFÉ GLACÉ 2 boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly	9,50€
DAME BLANCHE 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly	9,50€
MONTELIMAR 1 boule Nougat, 1 boule choco nuty, 1 boule Caramel beurre salé, Coulis caramel, Chantilly	9,50€
PISTEUR 1 boule Spéculoos, 1 boule Poire, 1 boule Vanille, Coulis caramel, Chantilly	9,50€
COUPE BANANA 2 boules banane, 1 boule vanille, Chocolat chaud, Chantilly	9,50€
COUPE VERGER 2 boules poire, 4 cl poire Williams	10,50€
COUPE DON PAPA 2 boules rhum papa, 4 cl rhum blanc	10,50€

Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.

À MONDORF, nous privilégions le fait maison et travaillons exclusivement des produits frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité. Veuillez nous excuser si certains produits sont temporairement indisponibles.

Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca