Toute l’équipe du Chalet am Brill est heureuse de vous proposer les grands classiques de la maison tels le burger, le tartare minute ou encore sa célèbre bouchée à la reine. S'inspirant des produits du marché, le chef vous réserve de très belles suggestions de saison. Les amateurs seront ravis !

 

Ouvert du mercredi au dimanche, le midi et soir.

  

Réserver

 


  

La carte des BOISSONS

 


Les salades et entrées Les viandes Les poissons, pâtes et risotto La signature du Chef
Les spécialités alsaciennes Le fromage Les desserts Menu enfant
Les glaces

 

La carte du Chalet am Brill privilégie les plats faits-maison à base de produits frais et de saison.

Les salades et entrées

Salade paysanne
Lardons, pommes de terre, fromage, œuf au plat

Grande 16,00 €
Petite 9 €

Salade de chèvre chaud
Miel luxembourgeois et pignons de pins

Grande 17,50 €
Petite 9.80 €

Salade d’aiguillettes de poulet au curry
Salade verte, pomme verte, aiguillettes de poulet au curry, tomate, pois chiche, dés de fromage fermier de la Grande Région

Grande 17,50 €
Petite 9.80 €

Salade d’avocat et thon jaune juste snacké
Salade, avocat, oignons rouges, tomate, thon jaune, sésame, shimejis, pousse de soja

Grande 22,80 €
Petite 13,90 €

salade estivale : jambon Serrano, melon, mozzarella et tomates

Grande 19,50 €
Petite 11,50 €

Carpaccio de bœuf terroir
Pesto, copeaux de pecorino, roquette

14,50 €

  

Les viandes

Cordon bleu de porc et sa sauce crème champignons
Escalope de porc, jambon blanc, fromage fermier

21 €

La bouchée à la Reine

18 €

Escalope de porc grillée, panée, sauce champignons

19,80 €

Filet de cheval extra tendre (250gr) Sauce au choix (poivre vert, à l'ail ou beurre maître d’hôtel)

34 €

Filet de bœuf du terroir grillé Caesar
Roquette au basilic et copeaux de parmesan, jus de veau

32 €

L'entrecôte de bœuf du terroir (300gr)
Sauce au choix (Beurre maître d’hôtel, sauce poivre vert de Madagascar ou sauce champignons)

27.50 €

Pluma Ibérique
Jus corsé au piment d'Espelette, embeurré de pommes de terre et légumes de saison

27.50 €

Carpaccio de bœuf terroir
Roquette et mozzarella di Bufala

19.50 €

Le burger du Brill
Steak haché de bœuf 200gr du terroir, tomate, oignons, sauce tartare
Au choix sur votre burger : Cheddar et/ou lard grillé

20 €

Cordon bleu de volaille fermier et sa sauce crème champignons
Suprême de volaille fermier, jambon blanc, Comté

23 €

Tartare de bœuf du terroir cru fait maison à la minute

19 €

Tartare de bœuf du terroir minute juste poêlé et son jus de veau

20 €

 

Les poissons, pâtes et risotto

Taglioni fraîches aux noix de saint jacques et scampis

28€

Tortellacci ricotta et épinards
Jus de veau

16 €

Pavé de saumon poêlé, boulgour aux épices, beurre blanc citronné et salade de jeunes pousse d'épinard

25 €

Risotto de Fregola Sarda aux olives noires et tomates confites

18 €

 

La Signature du Chef

Choucroute de la mer
Saumon Ecossais, sandre, gambas, sauce au Riesling

27 €

 

Les "flammekueches" 

Flamm traditionelle : lardons de la ferme Porten, crème et oignons 12 €
Flamm gratinée : lardons de la ferme Porten, crème, oignons et emmental 13 €
Flamm champêtre : lardons de la ferme Porten, crème, oignons, emmental et champignons de Paris 13,50 €

 

Le fromage

Assiette de dégustation Assortiment de 5 fromages affinés (1 personne)

10 €

 

Les desserts maison

Café gourmand
Tiramisu, crème brulée vanille, mini salade de fruits, glace du moment

10 €

Tarte fine aux pommes
Glace vanille

9 €

Crème brûlée à la rhubarbe confite

8 €

Tartelette citron vert
Fraise fraîche, glace au yaourt

8 €

Salade de fruits à la menthe fraîche

8,50 €

 

Le menu enfant

Steak haché du terroir
ou
Carbonara au lard du terroir
ou
Fish and chips

Garnitures
Frites, pâtes, légumes

13€
Crème brûlée à la vanille
ou
Coupe de glaces
2 boules au choix

 

Les glacesdkl

Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly

9,50 €

Café glacé
2 boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly

9,50 €

L’héritage
2 boules framboise, 1 boule vanille, coulis fruits rouges, chantilly

9,50 €

La gourmande
2 boules poires, 1 boule vanille, sauce chocolat chaud, chantilly

9,50 €

La Split
1 boule vanille, 1 boule chocolat Nuty, 1 boule fraise, sauce chocolat chaud, chantilly

9,50 €

Colonel
2 boules citron, 4cl vodka

10,50 €

Princesse
1 boule poire, 1 boule framboise, 1 boule citron, crémant Luxembourgeois rosé

10,50 €

Parfum de glace :
Vanille, café, chocolat Nuty, fraise
Parfum sorbet :
Citron, poire, framboise

Supplément :
Chantilly, sauce chocolat chaud, coulis fruits rouges

2,50 €

1 boule

2 €

2 boules

3,90 €

3 boules

5,80 €



Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.

 


À MONDORF, nous privilégions le fait maison et travaillons exclusivement des produits frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité. Veuillez nous excuser si certains produits sont temporairement indisponibles.

Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca
 
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