Das Chalet am Brill erwartet Sie!

Das Team freut sich, Ihnen die großen Klassiker des Hauses wie Burger, frisch zubereitetes Tartar oder auch die berühmte Königinpastete zu servieren. Für diesen Winter hat sich der Küchenchef beim Gang über den Markt inspirieren lassen und überrascht mit interessanten, zur Jahreszeit passenden Empfehlungen. Genießer werden begeistert sein!

 

Von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet.

  

  

      

Die ausgewogene Küche verbindet fantastische Geschmackserlebnisse mit frischen and saisonalen Produkten.

 

VORSPEISEN

SCHWEINEPRESSKOPF
nach elsässischer Art, Meerrettichsauce

12,80€

SCHNECKEN MIT KRÄUTERN
im Blätterteig

14,50€

HALB GEKOCHTE FOIE GRAS
von der Ente mit Chutney der Saison

17,60€

RÜHREI
mit Piment d’Espelette getoastetes Mini-Baguette,
feine Streifen vom Serrano-Schinken

12,50€

VELOUTÉ DER SAISON

10,80€

 

 

FLEISCH

CORDON BLEU VOM SCHWEIN
nach Art des Hauses mit Pilzrahmsauce

21€

KÖNIGSPASTETE NACH ART DES HAUSES

18,20€

EXTRA ZARTES PFERDEFILET, rund 250 g,
dazu servieren wir nach Wunsch Sauce
von grünem Pfeffer oder Knoblauchsauce

34€

GEGRILLTES RINDERFILET „CÄSAR“,
Rucola-Salat mit Basilikum und gehobeltem
Parmesan, Kalbsjus

32€

ENTRECÔTE VOM RIND rund 300 g,
Maitre d’hôtel-Butter, Pfeffersauce von grünem
Madagaskar-Pfeffer oder Pilzsauce

27,50€

POELIERTES RINDERFILET AUS DER REGION
Sauce von Steinpilzen und Pilzen der Saison,
Kartoffelküchlein

34€

FILET MIGNON
vom Luxemburger Schwein mit Senfkörnern

23€

CHEESEBURGER
200 g Rinderhacksteak, Cheddar, Tomate,
Zwiebeln, Sauce tartare

20€

SCHLEMMER-BURGER
Hacksteak aus regionaler Erzeugung (200g),
geräucherter Raclette-Käse, Tomate, Zwiebeln,
Sauce tartare

21,50€

ROHES RINDERTARTAR
(frisch von uns zubereitet)

19€

FRISCH ZUBEREITETES RINDERTARTAR,
kurz angebraten und mit Kalbsjus serviert

20€

 

PASTA & RISOTTO

CARBONARA MIT SPECK AUS DER REGION

14,80€

TORTELLACCI MIT RICOTTA UND SPINAT
Kalbsjus

16,60€

DINKEL-RISOTTO mit Wurzelgemüse

15,80€

 

SALATE

LAND-UND-MEER-SALAT
Salat von geräuchertem Entenbrustfilet,
geräucherter Forelle, Foie gras, Geflügelmagen-
Confit und weißen Bohnen

26€
klein 15€

SALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE
Luxemburger Honig und Pinienkernen

17,50€
klein 9,80€

SALAT MIT SHERRY-HÄHNCHEN
Grüner Salat, gebratene
Hähnchenstreifen, Tomaten

17,50€
klein 9,80€

 

FISCH

ZANDER- UND HECHTKLÖSSCHEN
Riesling-Sauce

26€
FRISCHE TAGLIONI
mit Jakobsmuscheln und Scampi

27,80€

 

KÄSE

PROBIERTELLER
mit fünf affinierten Käsesorten
für eine Person

10€

 

HAUSGEMACHTE DESSERTS

TARTE TATIN Vanilleeis

8,50€

ORANGENBLÜTEN-CRÈME BRÛLÉE

8€

TIRAMISU mit Rose de Reims-Gebäck

8€

WINTER Pochierte Birne, Maronencreme,
Baiser, Blätterteig

8€

TARTELETTE NACH SNICKERS-ART

8€

APFEL-CRUMBLE Rosine-Rum-Eis

8,50€
KAFFEE MIT SÜSSEN KÖSTLICHKEITEN
Tiramisu, Vanille-Crème brûlée,
Apfel-Crumble, Eis des Tages

10€

 

EIS AUS DER EISMANUFAKTURdkl

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Mokka, Pistazie,Tropical, Melone, Ananas, Kokos, Limette, Mojito

1 Eiskugel

2,50€

2 Eiskugeln

5€

3 Eiskugeln

7,20€

Schlagsahne, Schokoladensauce oder Karamell

2,50€

EISKAFFEE
zwei Kugeln Mokkaeis, eine Kugel Vanilleeis,
gekühlter Kaffee, Schlagsahne

9,50€

DAME BLANCHE
Drei Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne

9,50€
MONTELIMAR
1 Kugel Nougat, 1 Kugel Choco Nuty,
1 Kugel Karamell von gesalzener Butter,
Karamell-Coulis, Schlagsahne

9,50€
PISTEUR
1 Kugel Spekulatius, 1 Kugel Birne, 1 Kugel
Vanille, Karamell-Coulis, Schlagsahne

9,50€
BANANEN-BECHER
2 Kugeln Banane, 1 Kugel Vanille,
Heiße Schokolade, Schlagsahne

9,50€
OBSTGARTEN-BECHER
2 Kugeln Birne, 4 cl Williams-Birne

10,50€
DON PAPA-BECHER
2 Kugeln Don Papa-Rum, 4 cl weißer Rum

10,50€

 

 

Eine Liste der Allergene steht Ihnen auf Anfrage zur Verfügung.

 

 In MONDORF bevorzugen wir hausgemachte Produkte und arbeiten wir exklusiv mit frischen saisonalen Produkten, um Ihnen gesunde und hochwertige Gerichte servieren zu können. Wir bitten um Ihr Verständnis, falls manche Produkte zeitweise nicht verfügbar sind.

Qualitätscharta - Wirtschaftsministeriums in Zusammenarbeit mit dem Hotel- und Gaststättenverband Horesca
 
 Logo label WËLLKOMM - Horesca
  
 

  

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Brasserie | Team Chalet am Brill