Das Chalet am Brill erwartet Sie!

Das Team freut sich, Ihnen die großen Klassiker des Hauses wie Burger, frisch zubereitetes Tartar oder auch die berühmte Königinpastete zu servieren. Für diesen Winter hat sich der Küchenchef beim Gang über den Markt inspirieren lassen und überrascht mit interessanten, zur Jahreszeit passenden Empfehlungen. Genießer werden begeistert sein!

 

Von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet.

 


  

Das Menü der GETRÄNKE

 


  

Die ausgewogene Küche verbindet fantastische Geschmackserlebnisse mit frischen and saisonalen Produkten.

 

Unsere Salade und Vorspeisen

Bauernsalat
Speckwürfel, Kartoffeln, Käse, Spiegelei

Große Portion 16,00€
Kleine Portion 9,00€

Salat mit warmem Ziegenkäse
Luxemburger Honig und Pinienkerne

Große Portion 17,50€
Kleine Portion 9,80€

Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen und Curry
Grüner Salat, grüner Apfel, Hähnchenstreifen mit Curry, Tomate, Kichererbsen, gewürfelter Käse der Großregion aus Hofherstellung

Große Portion 17,50€
Kleine Portion 9,80€

Salat mit Avocado und sautiertem Gelbflossen-Thunfisch
Blattsalat, Avocado, rote Zwiebeln, Tomate, Gelbflossen-Thunfisch, Sesam, Shimeji-Pilze, Sojasprossen

Große Portion 22,80€
Kleine Portion 13,90€

Wohlfühl-Salat
Grüner Salat und Rucola, Avocado, grüne Bohnen, Shimeji-Pilze, Sojasprossen, leichte Vinaigrette

Große Portion 16,80€
Kleine Portion 8,60€

Carpaccio vom heimischen Rind
Pesto, gehobelter Pecorino, Rucola

14,50€

 

 

Unsere Fleischgerichte

Cordon bleu vom Schwein und Pilzrahmsauce
Schweineschnitzel, Kochschinken, Käse aus Hofherstellung

21€

Königinpastete

18€

Paniertes Schweineschnitzel vom Grill mit Pilzsauce

19,80

Extra zartes Pferdefilet (250 g)
Dazu servieren wir nach Wunsch Sauce von grünem Pfeffer, Knoblauchsauce oder Maître d’hôtel-Butter

34

Gegrilltes Filet vom heimischen Rind „Cäsar“
Rucola-Salat mit Basilikum und gehobeltem Parmesan, Kalbsjus

32

Entrecôte vom heimischen Rind (300 g)
Dazu servieren wir nach Wunsch Maitre d’hôtel-Butter, Sauce mit grünem Madagaskar-Pfeffer oder Pilzsauce

27,50

Kotelett von der Entenbrust
Mit Sauerkirsche verfeinerte Jus und Marktgemüse

27

Carpaccio vom heimischen Rind
Rucola und Mozzarella di Bufala

19,50

Brill-Burger
Hacksteak vom heimischen Rind (200 g), Tomate, Zwiebeln, Sauce tartare
Den Burger servieren wir je nach Wunsch mit Cheddar und/oder gegrilltem Speck

20

Cordon bleu vom Geflügel* mit Pilzrahmsauce (*aus Hofhaltung)
Geflügelbrust*, Kochschinken, Comté (*aus Hofhaltung)

23

Rohes Tartar vom heimischen Rind (frisch von uns zubereitet)

19 

Frisch zubereitetes Tartar vom heimischen Rind, kurz angebraten, mit Kalbsjus

20


Unsere Fisch, Pasta und Risotto Gerichte

Frische Taglioni mit Jakobsmuscheln und Scampi

28€

Tortellacci mit Ricotta und Spinat
Kalbsjus

16€

Carbonara mit Speck aus der Region

15

Risotto von roten Linsen mit Curry und Kokosmilch
Junges, klein geschnittenes Gemüse

18

 

Spezialität des Küchenchefs

Maritimes Sauerkraut
Schottischer Lachs, Zander, Gambas, Rieslingsauce

27


Elsässer Spezialitäten

Roastbeef nach Elsässer Art 
Pferderückenbraten, Kartoffelsalat

24

Elsässer Coq au vin mit Riesling Spätzle

19,80

 

Käse

Käseteller
mit fünf affinierten Käsesorten
für eine Person

10€

 

Hausgemachte Desserts

Kaffee mit süßen Köstlichkeiten
Tiramisu, Vanille-Crème brûlée, Mini-Obstsalat, Eis der Saison

10€

Feine Apfel-Tarte
Vanille-Eis

9

Crème brûlée mit Rhabarber-Confit 8€
Limetten-Tartelette
Frische Erdbeeren, Joghurteis
8
Obstsalat mit frischer Minze 8,50€

 

Eisbecher-Spezialitätenkl

Dame Blanche
3 Kugeln Vanille, warme Schokoladensauce, Schlagsahne

9,50€

Eiskaffee
2 Kugeln Mokka, 1 Kugel Vanille, gekühlter Kaffee, Schlagsahne

9,50€

L’Héritage
2 Kugeln Himbeere, 1 Kugel Vanille, Coulis von roten Früchten, Schlagsahne

9,50€

La Gourmande
2 Kugeln Birne, 1 Kugel Vanille, warme Schokoladensauce, Schlagsahne

9,50€

Split
1 Kugel Vanille, 1 Kugel Nuty-Schokolade, 1 Kugel Erdbeere, warme Schokoladensauce, Schlagsahne

9,50€

Colonel
2 Kugeln Zitrone, 4 cl Wodka

10,50€

Princesse
1 Kugel Birne, 1 Kugel Himbeere, 1 Kugel Zitrone, Luxemburger Crémant Rosé

10,50€

Sahneeis:
Vanille, Mokka, Nuty-Schokolade, Erdbeere

Sorbets:
Zitrone, Birne, Himbeere

Extras:
Schlagsahne, warme Schokoladensauce, Coulis von roten Früchten

2,50

1 Kugel 2
2 Kugeln 3,90

3 Kugeln 

5,80

 

Kindermenü

Hacksteak aus der Region
oder
Carbonara mit Speck aus der Region
oder
Fish & Chips

Beilagen
Pommes frites, Pasta, Gemüse

13€
Crème brûlée mit Vanille
oder
ein Eisbecher
2 Kugeln nach Wahl

Eine Liste der Allergene steht Ihnen auf Anfrage zur Verfügung.

 


 In MONDORF bevorzugen wir hausgemachte Produkte und arbeiten wir exklusiv mit frischen saisonalen Produkten, um Ihnen gesunde und hochwertige Gerichte servieren zu können. Wir bitten um Ihr Verständnis, falls manche Produkte zeitweise nicht verfügbar sind.

Qualitätscharta - Wirtschaftsministeriums in Zusammenarbeit mit dem Hotel- und Gaststättenverband Horesca
 
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