Chef de rang

MONDORF Domaine Thermal se propose d’engager un/une :

Chef de rang Contrat à durée déterminée pour une durée de 3 mois à partir du 1er juin 2017

 

Activités :

• Assurer la mise en place et la propreté de la salle avant, pendant et après le service,
• Accueillir et saluer le client chaleureusement dès son arrivée,
• Assurer le suivi de la table tout en entretenant la convivialité,
• Chercher à connaître le degré de satisfaction du client,
• Conseiller et guider le client pour faire ses choix,
• Prendre correctement une commande, proposer et conclure une vente additionnelle en la reformulant systématiquement,
• Etablir un rapport de caisse, un bordereau de recettes et être responsable de sa caisse,
• Réaliser les encaissements, tous modes confondus et rendre la monnaie,
• Informer le responsable en cas de problème,
• Assurer, en cas de nécessité, le renfort ou le remplacement des postes périphériques : bar, bistro, etc.,
• Mettre en place les salles : chaises, tables, etc.

 

Profil :

• Savoirs de base sur le service,
• Connaissances culinaires,
• Connaissances des principes de vinification,
• Connaissances linguistiques (luxembourgeois, français, allemand, anglais),
• Connaissances des plats proposés à la carte,
• Compétences organisationnelles,
• Maîtrise de l’outil caisse informatique,
• Sens commercial,
• Bonne présentation, bon relationnel,
• Aptitude à travailler en équipe,
• Flexible et disponible.