Küchenchef Lionel Schweizer und sein Team servieren Ihnen die großen Klassiker: Königinpastete, Rindertartar, frische Taglioni mit Jakobsmuscheln und Scampi und vieles mehr.
Tradition und leidenschaftliche Kochkunst gehen im Chalet am Brill eine spannende Verbindung ein. Die Jahreszeiten bestimmen das aktuelle Speisenangebot auf der Schiefertafel.
In den elsässischen Spezialitäten zeigt sich das große Talent des Küchenchefs. Von der Vorspeise bis zum Dessert kocht er für Sie Gerichte seiner Heimat, die ihm sehr am Herzen liegen.
Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen erfreuen sich Groß und Klein an unserer Terrasse mit dem angrenzenden, großen Spielplatz. Das Serviceteam empfängt Sie zu jeder Jahreszeit mit einem herzlichen Lächeln.
Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität
Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.
Genießen Sie bald die Klassiker des Chalet am Brill, tagesaktuelle Angebote und elsässische Spezialitäten. Alle Speisen werden mit frischen Produkten der Saison in unserer Küche für Sie zubereitet.
| BAUERNSALAT Speckwürfel, Kartoffeln, Käse, Spiegelei |
Große 22,00€ |
|
SALAT MIT WARMEM ZIEGENKÄSE |
Große 18,00€ |
|
|
Große 24,00€ |
|
BUTTERNUT-VELOUTÉ |
7,90€ |
|
RÄUCHERLACHS |
13,50€ |
|
TANDOORI-HÄHNCHEN-SALAT |
Große 17,50€ |
|
LÄNDLICHE TERRINE (Porten Hof) |
9,50€ |
|
KLEINES RINDERTARTAR |
Vorspeise 10,90€ |
|
RAFFINIERTE SALAT-KREATION |
Große 14,00€ |
| FRISCHE TAGLIONI mit Jakobsmuscheln und Scampi |
28,00€ |
 FILET VON DER GOLDBRASSESavora-Creme, Gemüse der Saison und in Butter sautierter Wildreis mit Haselnusssplittern |
23,00€ |
 SELLERIE-RISOTTOArtischocke, Erbsen und Pilze |
16,50€ |
| GAMBAS, MIT PASTIS FLAMBIERT Gemüse der Saison und Wildreis mit Chorizo |
25,00€ |
| MARITIMES SAUERKRAUT Schottischer Lachs, Zander, Gambas, Rieslingsauce |
27,00€ |
|
KÖNIGINPASTETE |
18,50€ |
|
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL vom Grill mit Pilzsauce |
19,80€ |
|
|
34,00€ |
|
|
35,00€ |
|
|
28,50€ |
|
Froschschenkel mit Petersilie |
21,00€ |
|
CORDON BLEU VOM GEFLÜGEL* mit Pilzrahmsauce (*aus Hofhaltung) |
23,00€ |
|
Rohes Tartar vom heimischen Rind (frisch von uns zubereitet) |
19,00€ |
| Frisch zubereitetes Tartar vom heimischen Rind, kurz angebraten, mit Kalbsjus |
19,50€ |
| Burger mit Ziegenkäse und Bauernspeck |
20,00€ |
Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.
Die Qualitäts-Charta wurde vom Ministerium für Wirtschaft in Zusammenarbeit mit dem Hotel- und Gaststättenverband Horesca erstellt.
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
_974x647.jpg)
EXTRA ZARTES PFERDEFILET (250 g) 
GEGRILLTES FILET vom heimischen Rind „Cäsar“