Das Restaurant mit gehobener Bistroküche zeichnet sich durch exquisite Kochkunst und durch ebenso kreative wie ausgefallene Ideen aus.
Gehobene Bistro-Küche für vollkommenen Genuss
Im Einklang mit der kulinarischen Philosophie von MONDORF Domaine Thermal arbeiten die Köche ausschließlich mit frischen Produkten der Saison. So garantieren sie gesunde Speisen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Küchenchef Sébastien Domange und sein Team verwöhnen Sie mit exquisiter Kochkunst, die gewürzt mit einer Prise Kreativität zur gehobenen Bistro-Küche wird. Im De Jangeli werden die großen Klassiker der französischen und luxemburgischen Küche mit Raffinement neu interpretiert. Sie werden begeistert sein! Mit großem Können zaubert das Küchenteam köstliche und feine Geschmackserlebnisse. Ihr Motto: Frische, Authentizität und Kochkunst mit Leidenschaft! Der Weinkeller hält edelste Tropfen für Sie bereit – selbstverständlich auch Gewächse von der Luxemburger Mosel. Die einzigartigen Gaumenfreuden werden von einem aufmerksamen, Service begleitet, der sich ganz an den Wünschen des Gastes orientiert. Im Sommer lädt unsere angenehm schattige Terrasse zum Verweilen ein.
Privater Parkplatz: Zufahrt über Impasse Emile Didderich
Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität
Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.
Im Sommer geschlossen: vom 21.08. (ab 15 Uhr) bis 29.09.2022 (einschließlich)
Sollten Sie für denselben Tag reservieren, bitten wir Sie, sich telefonisch unter (+352) 23 666-525 an unser Eestaurant zu wenden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Je nach Jahreszeit und Angebot auf dem Markt empfiehlt der Küchenchef immer wieder neue Kreationen. Probieren Sie selbst.
Unsere A LA CARTE-Menüoptionen
HAUPTGANG = 42 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG = 55 €
★
HAUPTGANG + DESSERT = 52 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT = 65 €
ROHKOST UND GEGARTES GEMÜSE DER SAISON
Gurkenröllchen mit grünen Bohnen, Tofu in Pistazien-Panade, Kalamansi-Vinaigrette, mineralstoffreiches
Sorbet von frischen Kräutern
- STEINBUTT
Glasig gegartes Stück vom Steinbutt unter geschichteten Zucchini-Scheiben, Kartoffelküchlein mit Rauchsalz, confierte Auberginen-Röllchen, Sommergemüse, Zucchini-Flan, Emulsion von gerösteten Zwiebeln mit Haselnussbutter - SEEZUNGE
Gebratene Streifen von der Seezunge, Conchiglie-Pasta mit Safran, Kroketten gefüllt mit Pilzen der Saison, knackiges Gemüse, Schalotten-Weißwein-Sauce mit Herz- und Miesmuscheln, feinen Kräutern und Ingwer - ADLERFISCH
Sautierter Adlerfisch, Taboulé von verschiedenen Quinoa-Sorten, Curry und Gelbe Rosinen, Ratatouille von Gemüse-Brunoise, mit Kokosmilch aromatisierte Emulsion, confierte Limetten-Zesten - KABELJAU
Kabeljaufilet in Bauernspeck-Panade, Ragout von Erbsen, weißen Bohnen und getrockneten Tomaten, frittierte Schalotten, Sauce Vierge von fein mit Zitrone abgeschmecktem Gemüse der Saison, frische Kräuter, Koriander 
HALB GEGARTER BIO-LACHS
Neuseeländer Spinat mit Mandeln und Zitrone, Austernpilze mit confiertem Knoblauch und Kerbel,
Senfsprossen, Crumble von schwarzem Quinoa und Piquillos, Brunnenkresse-Coulis
FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR WAHL
- Kartoffelpüree mit gegrillten Haselnüssen
- Pasta-Risotto mit raffiniertem Cantal-Käse
- Dinkelküchlein mit Pilzen der Saison
TELLER MIT AFFINIERTEN KÄSESORTEN
Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.
Sie werden begeistert sein
Brasserie MAUS KÄTTI
Restaurant CHALET AM BRILL
