Das Restaurant mit gehobener Bistroküche zeichnet sich durch exquisite Kochkunst und durch ebenso kreative wie ausgefallene Ideen aus.
Gehobene Bistro-Küche für vollkommenen Genuss
Im Einklang mit der kulinarischen Philosophie von MONDORF Domaine Thermal arbeiten die Köche ausschließlich mit frischen Produkten der Saison. So garantieren sie gesunde Speisen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Küchenchef Sébastien Domange und sein Team verwöhnen Sie mit exquisiter Kochkunst, die gewürzt mit einer Prise Kreativität zur gehobenen Bistro-Küche wird. Im De Jangeli werden die großen Klassiker der französischen und luxemburgischen Küche mit Raffinement neu interpretiert. Sie werden begeistert sein! Mit großem Können zaubert das Küchenteam köstliche und feine Geschmackserlebnisse. Ihr Motto: Frische, Authentizität und Kochkunst mit Leidenschaft! Der Weinkeller hält edelste Tropfen für Sie bereit – selbstverständlich auch Gewächse von der Luxemburger Mosel. Die einzigartigen Gaumenfreuden werden von einem aufmerksamen, Service begleitet, der sich ganz an den Wünschen des Gastes orientiert. Im Sommer lädt unsere angenehm schattige Terrasse zum Verweilen ein.
Privater Parkplatz: Zufahrt über Impasse Emile Didderich
Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität
Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.
Exklusives Muttertagsmenü wird am Sonntag, 12. Juni (Mittags) angeboten.
Sollten Sie für denselben Tag reservieren, bitten wir Sie, sich telefonisch unter (+352) 23 666-525 an unser Eestaurant zu wenden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Je nach Jahreszeit und Angebot auf dem Markt empfiehlt der Küchenchef immer wieder neue Kreationen. Probieren Sie selbst.
Unsere A LA CARTE-Menüoptionen
HAUPTGANG = 42 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG = 55 €
★
HAUPTGANG + DESSERT = 52 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT = 65 €
CREMIGE PANISSE
Frikassee von Frühlingsgemüse, Spargel, veganer Parmesan, sautierte Würfel von Räuchertofu, Chips von Mini-Rote Bete und frittierte Zwiebeln mit Kräutern
- RIND
Rinderfiletbraten in Petersilien-Markknochen-Kruste, Frühlingsgemüse, grüner Spargel, Shimeji-Pilze, Späne von geräucherter Fois gras, feine Bouillon mit Trüffelöl - KALB
Kalbsfiletbraten in Schwarzbrot-Panade mit Pflanzenkohle, Spargel-Variationen, Erbsen, Pickles von roten Zwiebeln, Anna-Kartoffeln, kurze Jus mit langem Pfeffer - BRETONISCHES LAMM AUS HOFHALTUNG
Nüsschen vom Lamm mit Thymian im Ofen gegart, würzige Estragon-Creme, Eierstich mit Knoblauch-Confit, Ragout von jungen Saubohnen, Erbsen und Tomaten, Parmesan-Espuma, Jus mit Olivenöl - TAJINE VON BIO-GEFLÜGEL, MIT CONFIERTER ZITRONE
Grieß mit feiner Menthol-Note, Mini-Gemüse der Saison, helle Rosinen, Kichererbsen, leicht säuerliche Zitronenpaste, kurze Geflügel-Jus
FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR WAHL
- Kartoffel-Kroketten mit feinen Kräutern und Parmesan,
- Mezzi Tubetti Rigati mit Spargel, Austernpilzen, braunen Champignons und Pecorino-Schnee,
- Fregola Sarda nach Risotto-Art mit Noten von schwarzem Trüffelöl
TELLER MIT AFFINIERTEN KÄSESORTEN
MUTTERTAGSMENÜ
Exklusives Menü wird am Sonntag, 12. Juni (Mittags) angeboten.
Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.
Sie werden begeistert sein
Brasserie MAUS KÄTTI
