Das Restaurant mit gehobener Bistroküche zeichnet sich durch exquisite Kochkunst und durch ebenso kreative wie ausgefallene Ideen aus.
Gehobene Bistro-Küche für vollkommenen Genuss
Im Einklang mit der kulinarischen Philosophie von MONDORF Domaine Thermal arbeiten die Köche ausschließlich mit frischen Produkten der Saison. So garantieren sie gesunde Speisen, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Küchenchef Sébastien Domange und sein Team verwöhnen Sie mit exquisiter Kochkunst, die gewürzt mit einer Prise Kreativität zur gehobenen Bistro-Küche wird. Im De Jangeli werden die großen Klassiker der französischen und luxemburgischen Küche mit Raffinement neu interpretiert. Sie werden begeistert sein! Mit großem Können zaubert das Küchenteam köstliche und feine Geschmackserlebnisse. Ihr Motto: Frische, Authentizität und Kochkunst mit Leidenschaft! Der Weinkeller hält edelste Tropfen für Sie bereit – selbstverständlich auch Gewächse von der Luxemburger Mosel. Die einzigartigen Gaumenfreuden werden von einem aufmerksamen, Service begleitet, der sich ganz an den Wünschen des Gastes orientiert. Im Sommer lädt unsere angenehm schattige Terrasse zum Verweilen ein.
Privater Parkplatz: Zufahrt über Impasse Emile Didderich
Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität
Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.
Sollten Sie für denselben Tag reservieren, bitten wir Sie, sich telefonisch unter (+352) 23 666-525 an unser Eestaurant zu wenden.
Empfehlungen des Küchenchefs
Je nach Jahreszeit und Angebot auf dem Markt empfiehlt der Küchenchef immer wieder neue Kreationen. Probieren Sie selbst.
Unsere A LA CARTE-Menüoptionen
HAUPTGANG = 42 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG = 57 €
★
HAUPTGANG + DESSERT = 54 €
★
VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT = 69 €
ROHKOST UND GEGARTES GEMÜSE DER SAISON
PERLGRAUPEN-RISOTTO, Veganer Parmesan, Karotten-Tapenade mit Kreuzkümmel, Wurzelgemüse und anderes Gemüse als Rohkost und gegart, Steinpilz-Vinaigrette, Maronen-Schnee, Kräuteröl
- KAISERGRANAT
Nem mit Kaisergranat-Koriander-Füllung, knackige Gemüse-Juliennes, Buchweizennudeln mit Wakamé und Enoki, Shimeji-Pilze mit Sesamöl, feine Krustentier-Bouillon nach Thai-Art - ZANDER
Minute geräuchertes Zanderfilet, Spinatsprossen mit Wurzelgemüse, Pilz-Duxelles mit Weinbergschnecken, Safran-Gnocchi und eine feine, Haselnussbutter montierte Kresse-Velouté - LAND UND MEER
Sautierte Jakobsmuscheln, Püree von gebratenen Pastinaken und Schwarzwurzel-Texturen, confierte gewürfelte Schweinebrust*, Pilze der Saison und Trüffel-Juliennes, kräftige Jus nach Bourguignon-Art - SEETEUFEL
Gebrachtener Seeteufel mit gesalzener Butter, Variationen von Karotten und Zitrusfrucht, Maronen, Chorizo ibérico Bellota, Bauernspeck gedünstete Beluga-Linsen, kräftige Jus mit Jura-Wein 
IN ALGENBUTTER GEBRATENES SEEBARSCHFILET
Feine vegetarische Ravioli mit Knollensellerie, Pilzen, Spinat und Pinienkernen, Pastinaken-Gnocchi, Perlen von Champagner-Beurre blanc
FOLGENDE BEILAGEN STEHEN ZUR WAHL
- Kartoffel-Churros mit Mandeln
- Hausgemachte Pilz-Ravioli mit Foie gras
- Fregola Sarda mit Tartufata aromatisiert, affinierter Tomme de Montagne Käse
TELLER MIT AFFINIERTEN KÄSESORTEN
Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.
Die folgenden Fotos sind Kreationen unseres Küchenchefs aus der aktuellen Speisekarte und/oder der vorherigen Saison.
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Sie werden begeistert sein
Restaurant Le MONT DORF
Brasserie MAUS KÄTTI
