Brasserie Maus Kätti

Genießen und entspannen bei gutem Essen

Wir kochen, was unsere Gäste wünschen und servieren leckere Kreationen. Dabei vergessen wir auch die leichte Küche nicht.

In den Alten Thermen laden Küchenchef Pascal Wasser und sein Team zur kulinarischen (Wieder-) Entdeckung der Gerichte ein, für die die Maus Kätti bekannt ist. Genauso finden sich stets saisonale Speisen auf der Karte.

Von Montag bis Freitag werden hier ausgezeichnete Mittagsgerichte serviert. Freunde der leichten Küche werden ebenso begeistert sein. Ab 12.00 Uhr bieten wir durchgehenden Service. Nachmittags verwöhnen wir Sie auch mit süßen Köstlichkeiten und herzhaften Snacks. Ganz gleich, ob es regnet, stürmt oder schneit, unsere Teams heißen Sie mit einem Lächeln willkommen. In der schönen Jahreszeit lädt die herrliche Terrasse mit Blick in das Grün des Thermalparks zu einer Pause ein. Ein idealer Ort, um an einem sonnigen Nachmittag ein Stück Kuchen aus unserer Pâtisserie, einen Eisbecher oder eine Erfrischung zu genießen und die Gander an sich vorüberziehen zu lassen.

FÜR ALLE, DIE GERNE FLEISCH ESSEN :

Küchenchef Loïc Benatru erfreut Sie nicht nur mit gereiftem, französischem Fleisch sondern gibt Ihnen auch Tipps, wie Sie dieses köstliche Ausgangsprodukt bei sich zu Hause perfekt garen können.

Der Tipp von Küchenchef Loïc Benatru:

„Bei einem rund 800 g schweren Rippenstück kann die Garzeit je nach gewünschtem Garpunkt 30 bis 45 Minuten betragen. Zu hohe Temperaturunterschiede setzen dem Fleisch zu und sind unbedingt zu vermeiden. Nachdem Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen haben, sollten Sie es bei Zimmertemperatur ruhen lassen. So verhindert man einen Temperaturschock. Dann wird es bei 250°C angebraten, damit sich die Poren schließen und das Fleisch seinen Geschmack behält. Anschließend muss es erneut ruhen, bevor es serviert werden kann. Zeit ist ein wesentlicher Faktor, um ein perfektes Garen zu garantieren und um ein Fleisch zu servieren, das all seine Geschmacksnuancen und Aromen entwickelt.“

Gereiftes Fleisch gehört zu den legendären Angeboten der Maus Kätti. Lassen Sie es sich nicht entgehen!

Die ersten 5 Stunden Parken sind kostenlos sowie an Sonn- und Feiertagen.

Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität

Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.

ÖFFNUNGSZEIT: 7 Tage/7, von 12.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.

Sollten Sie für denselben Tag reservieren, bitten wir Sie, sich telefonisch unter (+352) 23 666-530 an unser Restaurant zu wenden.

Unsere Mittagsempfehlungen von Montag bis Freitag

Von Montag- bis Freitagmittag (an Feiertagen gilt eine andere Karte)

LUNCH ODER LEICHTES TAGESGERICHT
+ Gourmetkaffee 2 Stück
17,⁵⁰€

LUNCH ODER LEICHTES TAGESGERICHT
13,⁵⁰€

EMPFEHLUNG DES METZGERS

Frische Pommes Frites und grüner Salat
18,⁹⁰€

Salat der Woche
18,⁰⁰€

KLEINE SNACKS ZUM APERITIF

Kuhmilchkäse aus Hofherstellung 40g
Ferme des Grands Vents 3,⁰⁰€

Luftgetrocknete Salami (30 g), Fuseau lorrain (40 g)
Ferme de Porten
5,⁰⁰€

PATATAS BRAVAS
Drillingskartoffeln in der Schale mit würziger Paprika-Creme
4,⁰⁰€

Vorspeisen

TATAKI VOM RIND
Salat von knackigem Gemüse mit asiatischen Aromen 14,⁵⁰€

LACHS-CARPACCIO MIT EXOTISCHER SAUCE VIERGE
Salat von knackigem Gemüse, exotische Sauce Vierge :
Mango, grüne Papaya, Kirschtomaten, Saubohnen,
Zitronenzesten, Schalotten, Koriander 16,⁰⁰€

FORELLENFILET-STREIFEN
Gemüsesalat mit leichter Bärlauch-Mayonnaise 12,⁰⁰€

MITTELMEERSALAT
Salat, rosa Garnelen, gegrillte Auberginen und Zucchini, confierte Paprika, Kirschtomaten, Croûtons, Gemüse-Chips
kleine: 13,⁰⁰€

große: 22,⁰⁰€

SOMMER-SALAT
Salat, Feta, Erdbeeren, Oliven, Radieschen , Granatapfel,Croûtons, Gemüse-Chips, frische Minze, Balsamico-Essig
kleine: 11,⁰⁰€

große: 19,⁰⁰€

ITALIENISCHER SALAT
Salat, Melone, Rohschinken , Kirschtomaten, in Pesto marinierte Mozzarella-Kugeln
kleine: 12,⁵⁰€

große: 21,⁰⁰€

VOGESEN-SALAT
Salat, Speckstreifen, Bratkartoffeln, Kirschtomaten,
hartgekochtes Ei, Crème fraîche, Croûtons
kleine: 11,⁵⁰€

große: 19,⁵⁰€

DETOX-KALTSCHALE
Karotten, Granny Smith-Apfel, Gurke, Avocado, Zitrone, Mondorfer Thermalpark-Honig, Ingwer, Brunoise von der Roten Bete, Paprika-Sorbet
09,⁹⁰€

VEGANER POKE-BOWL
Quinoa mit Kardamom, Kidneybohnen, Mais, Kirschtomaten, Gurke, Guacamole, Sauce von Sojajoghurt, Schalotten,Küchlein von frittiertem Mais
11,⁰⁰€

Die Gerichte

LACHS-CARPACCIO MIT EXOTISCHER SAUCE VIERGE Frisch zubereitete Pommes frites, Salat von knackigem Gemüse, exotische Sauce Vierge : Mango, grüne Papaya, Kirschtomaten, Saubohnen, Zitronenzesten, Schalotten, Koriander	28,⁰⁰€
GEGRILLTES SCHWERTFISCH-STEAK MIT EMULSION VON DER KAFFIRLIMETTE Quinoa mit Kardamom und Gemüse der Saison	24,⁰⁰€
KABELJAU-RÜCKENFILET Kabeljau-Rückenfilet, Beurre blanc mit Verbene verfeinert, Venere-Reis mit Frühlingszwiebeln und Gemüse der Saison	28,⁰⁰€
SOMMERLICHE VARIATIONEN Püree von der blauen Kartoffel und Selleriepüree, mit Pesto marinierter Tofu, Gemüsepfanne der Saison mit Gemüse-Chips	17,⁵⁰€
CONFIERTE ENTENKEULE MIT ORANGE Confierter Sellerie, Drillingskartoffeln mit frischen Kräutern	19,⁹⁰€
VEGANER BURGER Burger-Brötchen, Quorn-Steak, Tomaten-Tartar, Zwiebelkompott, frisch zubereitete Pommes frites und grüner Salat	19,⁰⁰€
KALBSMEDAILLON IM SPECKMANTEL MIT ROSMARIN Püree von der blauen Kartoffel mit Gemüse der Saison und Sauce von Rotem Portwein	24,⁰⁰€
VEGANE LINGUINE Confierte Tomaten, Pickles und Gemüse-Chips, Tofu mit Bärlauch	18,⁰⁰€
LINGUINE MIT SCAMPI UND PESTO Confierte Tomaten, Pickles und Gemüse-Chips	24,⁰⁰€

Das Wesentliche

CAESAR SALAT HÜHNCHEN ODER LACHS Hähnchen- oder Lachsfilet, Römersalat, hartgekochtes Ei, Kirschtomaten, Parmesan, Croûtons, Caesar-Vinaigrette	Hühnchen - Kleine: 12,⁰⁰€ Hühnchen - Große: 20,⁰⁰€ Lachs - Kleine: 14,⁰⁰€ Lachs - Große: 22,⁰⁰€
KÖNIGSPASTETE Frisch zubereitete Pommes Frites und grüner Salat	18,⁵⁰€
CORDON BLEU (SCHWEINEFLEISCH) Schweinekotelett, Schinken, Bauernhof Kuhkäse, Pilzsauce, Frisch zubereitete Pommes Frites und grüner Salat	21,⁹⁰€
MAUS KÄTTI-BURGER Hackfleisch 200 gr aus der Region, “Pavé des Grands Vents" (Käse aus der Region), Zwiebelkompott, Salat, Tomate, Frisch zubereitete Pommes Frites und grüner Salat	23,⁰⁰€ optzion Bacon: 0,⁹⁰€
RINDERTARTAR 200 g Gewürze, frisch zubereitete Pommes frites und grüner Salat	19,⁵⁰€
GEREIFTES STÜCK RINDFLEISCH Preis je 100gr, Markknochen, Sauce und Beilagen Ihrer Wahl	€ / 100 gr
ENTRECÔTE VOM RIND AUS DER REGION 300g Markknochen, Sauce Ihrer Wahl, frisch zubereitete Pommes frites und grüner Salat	28,⁵⁰€

Bitte wählen sie zu gegrillten Rindfleisch eine der folgenden Saucen aus
Beurre maître d'hôtel, Mayonnaise mit frischen Kräutern & Knoblauch
Pilze, Grüner Pfeffer

Unsere Beilagen
Frisch zubereitete Pommes frites, Gemüse der Saison, Grüner Salat, enere-Reis, Püree von der blauen Kartoffel, Linguine, Gebratene Drillingskartoffel
>> Zusätzliche Beilage 4 €

CORNER GRILL

BARBECUE AUF DEM TISCH
nur auf der Terrasse und bei schönem Wetter; ab 2 Personen.

FLEISCH Scheiben von Rind, Kalb und Geflügel (300g pro Person)	29,⁹⁰€
FISCHGERICHTE Lachs, Kabeljau, Scampi	32,⁰⁰€
GEMISCHT Rind, Geflügel, Scampi, Lachs	31,⁰⁰€

SAUCE IHRER WAHL
Beurre maître d' hôtel, Mayonnaise mit frischen Kräutern & Knoblauch, Pilze, Grüner Pfeffer

UNSERE BEILAGEN
Frisch zubereitete Pommes frites, Gemüse der Saison, Grüner Salat, venere-Reis, Püree von der blau en Kartoffel, Linguine, Gebratene Drillingskartoffeln

Die Leckereien unseres Chef Konditors

KAFFEE MIT SÜSSEN KÖSTLICHKEITEN 2 Stück	6,⁵⁰€
KAFFEE MIT SÜSSEN KÖSTLICHKEITEN 4 Stück	10,⁵⁰€
TIRAMISU	7,⁹⁰€
SÜSSE ÜBERRASCHUNG AUS DER PÂTISSERIE	8,⁰⁰€
SOMMERFRISCHE Salat von frischem Obst und Himbeer-Sorbet Glaces des Alpes	9,⁰⁰€
TORTE DES TAGES	6,⁹⁰€
GEEISTES NOUGAT Himbeer-Kaltschale	10,⁰⁰€
GEEISTES NOUGAT Himbeer-Kaltschale	8,⁵⁰€
ZITRONEN-CRÈME BRÛLÉE	7,⁵⁰€

Eis

DAME BLANCHE 3 Kugeln Vanille Bourbon, heiße Valrhona Schokoladensauce, Schlagsahne, Fächerwaffeln	9,⁵⁰€
PETIT NICOLAS 1 Kugel Nutty-Schokolade, 1 Kugel Pistazie, 1 Kugel gesalzene Butterkaramell, heiße Valrhona Schokoladensauce, Schlagsahne, Fächerwaffeln	9,⁵⁰€
LA BELLE POIRE 1 Kugel Birne Sorbet, 2 Kugeln Nutty-Schokolade, heiße Valrhona Schokoladensauce, Schlagsahne, Fächerwaffeln	9,⁵⁰€
CAFÉ GLACÉ 1 Kugel Vanille Bourbon, 2 Kugeln Kaffee, kalter Kaffee, Schlagsahne, Fächerwaffeln, Mandelblättchen	9,⁵⁰€
LA VELOURS 1 Kugel Himbeere Sorbet, 1 Kugel Zitron Sorbet, 1 Kugel Erdbeere Sorbet, Coulis von roten Früchten, Schlagsahne, Fächerwaffeln	9,⁵⁰€
FRAISE MELBA 1 Kugel Vanille Bourbon, 2 Kugeln Erdbeere Sorbet, frische Erdbeeren,Coulis von roten Früchten, Schlagsahne, Fächerwaffeln	10,⁵⁰€
LE COLONEL 2 Kugeln Zitrone Sorbet, 4cl Wodka	10,⁵⁰€
ERSTELLEN SIE IHR EIS 1 EISKUGEL 2 EISKUGELN 3 EISKUGELN	2,⁷⁰€ 4,¹⁰€ 6,⁰⁰€
ERGÄNZUNGEN Schlagsahne heiße Schokoladensauce Rotesbeeren-Coulis	2,⁰⁰€
EISGESCHMACK Bourbon-Vanille Nutty-Schokolade Minzschokolade Gesalzene Butterkaramell Kaffee Pistazie Haselnuss-Cookie
SORBET GESCHMACK Himbeere Zitrone Birne Erdbeere Redlov Apfel Passionsfrucht

Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.

Die Qualitäts-Charta wurde vom Ministerium für Wirtschaft in Zusammenarbeit mit dem Hotel- und Gaststättenverband Horesca erstellt.

CRÊPE MIT ZUCKER	5,⁸⁰€
CRÊPE MIT HEIßE VALRHONA SCHOKOLADENSAUCE	6,⁵⁰€
CRÊPE BRETONNE Zucker, Zitrone und leicht gesalzener Butter	6,²⁰€
CRÊPE SUZETTE Mandarine Napoléon oder Grand Marnier flambiert	7,⁷⁰€
FEINSCHMECKER-CRÊPE Kugel "Glaces des Alpes" nach Wahl, Schlagsahne, heiße Valrhona-Schokoladensauce	9,⁰⁰€

Genießen und entspannen bei gutem Essen

Wir kochen, was unsere Gäste wünschen und servieren leckere Kreationen. Dabei vergessen wir auch die leichte Küche nicht.

Sie werden begeistert sein

Restaurant DE JANGELI

Restaurant CHALET AM BRILL