Brasserie Maus Kätti

Genießen und entspannen bei gutem Essen

Wir kochen, was unsere Gäste wünschen und servieren leckere Kreationen. Dabei vergessen wir auch die leichte Küche nicht.

In den Alten Thermen laden Küchenchef Kevin Gallina und sein Team zur kulinarischen (Wieder-) Entdeckung der Gerichte ein, für die die Maus Kätti bekannt ist. Genauso finden sich stets saisonale Speisen auf der Karte.

Von Montag bis Freitag werden hier ausgezeichnete Mittagsgerichte serviert. Freunde der leichten Küche werden ebenso begeistert sein. Ab 12.00 Uhr bieten wir durchgehenden Service. Nachmittags verwöhnen wir Sie auch mit süßen Köstlichkeiten und herzhaften Snacks. Ganz gleich, ob es regnet, stürmt oder schneit, unsere Teams heißen Sie mit einem Lächeln willkommen. In der schönen Jahreszeit lädt die herrliche Terrasse mit Blick in das Grün des Thermalparks zu einer Pause ein. Ein idealer Ort, um an einem sonnigen Nachmittag ein Stück Kuchen aus unserer Pâtisserie, einen Eisbecher oder eine Erfrischung zu genießen und die Gander an sich vorüberziehen zu lassen.

Gereiftes Fleisch gehört zu den legendären Angeboten der Maus Kätti. Lassen Sie es sich nicht entgehen!
Entdecken die Tipps des Küchenchefs für die perfekte Zubereitung.

Die ersten 5 Stunden Parken sind kostenlos sowie an Sonn- und Feiertagen.

Zugang für Personen mit eingeschränkter Mobilität

Terrasse mit Sonnen- und Schattenplätzen – ideal für den Sommer.

7 Tage/7, von 12.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.

Adresse : Avenue des Bains - L-5601 Mondorf-les-Bains
Tel. (+352) 23 666-5300

KLEINE SNACKS ZUM APERITIF

Käse aus Kuhmilch vom Bauernhof 40g
— 3,20€ —

Luftgetrocknete Salami (30 g), Fuseau Lorrain 40g
— 5,90€ —

COCHONAILLE
Pâté en croûte, Porten-Hofsalami, hausgemachte Rillettes, 18 Monate gereifter Serrano-Schinken, Prosciutto Cotto, Cornichons, gesalzene Butter, Knoblauchbrot
— 18€ —

BISTROT
Freiland-Ei, Mayonnaise, krause Petersilie, Piment d’Espelette
— 5,90€ —

ITALIENISCHE PERLEN
Spieße von Tomate und Mozzarella mit Rucola-Coulis
— 8€ —

Vorspeisen

GERÖSTETES BAUERNBROT
Bauernbrot, Kuhmilchkäse vom Hof „Grands Vents“, Pilz-Duxelles, geröstete Haselnüsse, Blütenhonig, Zitronenöl, Rucola-Keimlinge
— 14€ —

LA MARGUERITA
Gazpacho von der Melone und Tequila, Charentais-Melonen-Segment, Tequila, Padrón-Paprikas, konfierte Tomaten, knackige Sucrine
— 11€ —

SOMMERLICH
Tomato tartare with paprika, confit shallots, baby shrimp, green Tabasco semi-sphere, cocktail espuma
— 14,50€ —

LACHS-TATAR
Lachstatar mit konfierter Zitrone, pikante Guacamole, rote Zwiebelpickles, Fenchelkaviar, säuerlicher Rucola, Rosmarin-Crumble
— 18,50€ —

RINDFLEISCH AUF THAI-ART
Marinierte Rindfleischscheiben, rote Zwiebelpickles, Wasabi-Erdnüsse, Koriander, Edamame, Thai-Vinaigrette
— 18,5€ —

BUNTE TOMATEN
Sucrine-Salat, bunter Tomatensalat, Serrano-Schinken, Tomaten-Basilikum-Sud, Pinienkerne, karamellisierte Schalotten und Parmesan-Splitter
— 15,50€ —

Die Salate

DIE ARDENNAISE
Frisée-Salat, Bauernspeck, Charlotte-Kartoffeln mit Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Himbeer-Vinaigrette
Kleine — 12€
Große — 18,50€

MEERESFRISCHE
Gemischter Blattsalat, gebratene Riesengarnelen, Baby-Tintenfisch, Bouchot-Miesmuscheln, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Krustentiersud
Kleine — 17€
Große — 25€

SASHIMI
Römersalat, Lachs-Sashimi, Tomate, Sojasprossen, Avocado, Paprika, eingelegter rosa Ingwer, schwarzer Sesam und Japan-Vinaigrette
Kleine — 16,50€
Große — 24€

WALDORF
Römersalat, grüner Apfel, Staudensellerie, rote Weintrauben, Pekannüsse und New York Dressing
Kleine — 14€
Große — 21€

CEASAR SALAD
Hühnerfilet oder Scampi, Romana-Salat, hartgekochtes Ei, Kirschtomaten, Parmesan, Croûtons, Caesar-Vinaigrette

HÜHNCHEN
Kleine — 16€
Große — 24,50€
SCAMPI
Kleine — 16,90€
Große — 26€

Das Wesentliche

Cordon bleu vom Schwein
Schweineschnitzel, Kochschinken , Kuhmilchkäse aus Hofherstellung , Pilz Sauce, Pommes frites und grüner Salat
— 26,50€ —

Burger Maus Kätti
Burger-Brötchen, Hacksteak von Fleisch aus der Region 180 g Zwiebelkompott, Salat, Tomaten, Pavé des Grands Vents (Käse aus Hofherstellung), Pommes frites und grüner Salat
— 26€ —
• Option Bacon (2 Scheiben) : +1,50€
• Vegetarische Option möglich

Rindertartar 200g
Gewürze, Pommes frites und grüner Salat
— 25,50€ —

Königspastete
Pommes frites und grüner Salat
— 23,90€ —

Entrecôte vom Rind 300g
Markknochen, Pommes frites, grüner Salat, Sauce Ihrer Wahl
— 35€ —

Gereiftes Stück vom Rind
Markknochen, Sauce und Beilagen nach Wahl
— Preis pro 100g —

Bitte wählen sie zu gegrillten Rindfleisch eine der folgenden Saucen aus
Beurre maître d'hôtel, Pilze, Grüner Pfeffer, Kräutermayonnaise
Unsere Beilagen
Pommes frites,
Geröstete Karotten
Grenaille-Kartoffeln
Zucchinifondue
Kartoffelstampf
— 4,80€ —
Zuschlag grüner Salat
— 3,50€ —

Die Fische und Muscheln

LACHS-TATAR
Lachstatar mit konfierter Zitrone, pikante Guacamole, rote Zwiebelpickles, Fenchelkaviar, säuerlicher Rucola, Rosmarin-Crumble, Pommes frites und grüner Salat
— 26€ —

ZARTER GENUSS
Gedämpftes Kabeljau-Rückenfilet, Erbsenpüree, zarte Grenaille-Kartoffeln, geröstete Brotcreme
— 28€ —

DER ATLANTIK
Wolfsbarschfilet in einer Chorizokruste, Zucchinifondue, Kartoffelstampf mit Piment d’Espelette, Noilly-Prat-Jus
— 28€ —

MIESMUSCHELN

• Unsere Muscheln sind je nach Anlieferung erhältlich
• Mit Pommes frites

MIESMUSCHELN IN WEISSWEINSUD
— 23€ —

MIESMUSCHELN IN SAHNESAUCE
— 24€ —

MIESMUSCHELN MIT CHORIZO-SAUCE
— 24,90€ —

Gerichte

RINDFLEISCH AUF THAI-ART
Marinierte Rindfleischscheiben, rote Zwiebelpickles, Wasabi-Erdnüsse, Koriander, Edamame, Thai-Vinaigrette, Pommes frites und grüner Salat
— 26€ —

ENTRECÔTE AUF ITALIENISCHE ART
300G Entrecôte, Parmesan-Splitter, Balsamico-Dressing, Pommes frites und Rucola
— 35€ —

AUVERGNE-BURGER
Sesam-Bun, Rindfleischsteak, Bleu d’Auvergne, gebratene Bauernspeckwürfel, Salat, Zwiebelpickles, Burgersauce, Pommes frites und Salat
— 26€ —
• Vegetarische Option möglich

SANFTHEIT
Kalbskotelett in gesalzener Butter und Rosmarin gebraten, schwedische Kartoffeln, junge bunte Karotten
— 29€ —

DER WEINENDE TIGER
200G gegrilltes Hüftsteak, Thai-Sauce, knusprige Pont-Neuf-Kartoffeln, Salat
— 29€ —

GERÖSTETE KAROTTEN
Geröstete Karotten, cremiges gelbes Karottenpüree, bunte Karottenspäne, Karottengrün-Emulsion, Curry-Karottenchips
— 22€ —

ARTISCHOCKEN-RISOTTO
Cremiges Risotto, Frikassee von violetten Artischocken, Frühlingszwiebeln, konfierte Tomaten, geräucherter Gemüsejus, geröstete Sonnenblumenkerne
— 24€ —

BARBECUE AUF DEM TISCH

Nur auf der Terrasse und bei schönem Wetter; ab 2 Personen.

FLEISCH
Scheiben von Rind, Kalb und Geflügel (300g pro Person)
— 34€ —

FISCHGERICHTE
Wolfsbarsch, Gambas, Lachs
— 36€ —

DIE LECKEREIEN UNSERES CHEF KONDITORS

Alle unsere Desserts sind hausgemacht. Unser Chefkonditor Bertrand Gehin und sein Pâtisserie-Team bereitet sie aus frischen saisonalen Produkten für Sie zu.

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"Cafés Gourmands"

Café ou thé
2 pièces — 8€ —
4 pièces — 12€ —
Cappuccino ou café Latte
2 pièces — 8,90€ —
4 pièces — 13€ —
Irish coffee
2 pièces — 16€ —
4 pièces — 21€ —
Crémant Krier Frères
2 pièces — 12€ —
4 pièces — 17€ —

VANILLE-PANNA-COTTA
Variation ote Beeren, Kakao-Crumble
— 12€ —

HASELNUSS-PRALINÉ-SUCCÈS MIT YUZU
— 11,50€ —

GESTÜRZTE EIERCREME VOM BAUERNHOFEI
Blätterteig-Gressin
— 11€ —

SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE
Mit Kirsch-Sauerkirschen
— 12€ —

RUND UM DIE ERDBEERE
Erdbeer-Gazpacho und Sorbet, knusprige Tuile, frische Erdbeeren, Brioche-Croûtons
— 12€ —

La Suggestion du pâtissier
— 11€ —

Tarte du jour
— 8,90€ —

Eis

DAME BLANCHE
3 Kugeln Bourbon-Vanilleeis, heiße Schokoladensauce, Schlagsahne und Waffelröllchen
— 11,50€ —

CAFÉ GLACÉ
1 Kugel Bourbon-Vanilleeis, 2 Kugeln Kaffeeeis, kalter Kaffee, Schlagsahne, gehobelte Mandeln und Waffelröllchen
— 11,5€ —

BROOKIE
2 Kugeln Cookie-Eis, 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis, Brownie-Stücke heiße Schokoladensauce, Schlagsahne und Waffelröllchen
— 11,9€ —

FRAISE MELBA
1 Kugel Bourbon-Vanilleeis, 2 Kugeln Erdbeer, Schlagsahne, frische Erdbeeren, Erdbeercoulis, und Waffelröllchen
— 12,50€ —

EXOTIQUE
1 Kugel Mangosorbet, 1 Kugel Passionsfruchtsorbet, 1 Kugel Zitronensorbet, exotischer Fruchtcoulis, Schlagsahne, Waffelröllchen
— 11,50€ —

COLONEL
2 Kugeln Zitronensorbet, 4 cl Wodka, Waffelröllchen
— 12,50€ —

MIRABELLE
2 Kugeln Mirabellensorbet, 4 cl Mirabellenbrand, Waffelröllchen
— 12,50€ —

ERSTELLEN SIE IHR EIS

DIE EISKUGEL — 3,50€ —

ERGÄNZUNGEN

Schlagsahne
— 2,50€ —
Schokoladensauce
— 2,50€ —
Karamell salzige Buttercoulis
— 2,50€ —
Exotische Fruchtcoulis
— 2,10€ —

Glaces

Vanille Bourbon
Kaffee
Schokolade
Cookie

Sorbets

Erdbeere
Mango
Passionsfrucht
Zitrone
Mirabelle

Auf Wunsch erhalten Sie von uns eine Liste der Allergene.

Die Qualitäts-Charta wurde vom Ministerium für Wirtschaft in Zusammenarbeit mit dem Hotel- und Gaststättenverband Horesca erstellt

Die folgenden Fotos sind Kreationen unseres Küchenchefs aus der aktuellen Speisekarte und/oder der vorherigen Saison.

FÜR ALLE, DIE GERNE FLEISCH ESSEN :

Küchenchef Loïc Benatru erfreut Sie nicht nur mit gereiftem, französischem Fleisch sondern gibt Ihnen auch Tipps, wie Sie dieses köstliche Ausgangsprodukt bei sich zu Hause perfekt garen können.

Der Tipp von Küchenchef Loïc Benatru:

„Bei einem rund 800 g schweren Rippenstück kann die Garzeit je nach gewünschtem Garpunkt 30 bis 45 Minuten betragen. Zu hohe Temperaturunterschiede setzen dem Fleisch zu und sind unbedingt zu vermeiden. Nachdem Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen haben, sollten Sie es bei Zimmertemperatur ruhen lassen. So verhindert man einen Temperaturschock. Dann wird es bei 250°C angebraten, damit sich die Poren schließen und das Fleisch seinen Geschmack behält. Anschließend muss es erneut ruhen, bevor es serviert werden kann. Zeit ist ein wesentlicher Faktor, um ein perfektes Garen zu garantieren und um ein Fleisch zu servieren, das all seine Geschmacksnuancen und Aromen entwickelt.“

Genießen und entspannen bei gutem Essen

Wir kochen, was unsere Gäste wünschen und servieren leckere Kreationen. Dabei vergessen wir auch die leichte Küche nicht.

Unsere Erzeuger im Rampenlicht

Sie werden begeistert sein

Brasserie MAUS KÄTTI

Restaurant DE JANGELI

Restaurant CHALET AM BRILL

Le 36°