Basculer la navigation
Restaurant De Jangeli
Un restaurant gastronomique proposant une cuisine raffinée, créative et audacieuse.
Une cuisine gastronomique, un plaisir intégral.
Nouvelle équipe, nouvelle cuisine, nouvelle signature… Le Restaurant De Jangeli se réinvente sous la direction du Chef Jérôme Le Guernevé. Fidèle à la philosophie culinaire du Domaine Thermal, le Chef et son équipe travaillent exclusivement avec des produits frais et de saison pour vous garantir des plats sains, savoureux et de qualité.
Jérôme Le Guernevé vous propose une cuisine raffinée, agrémentée d'une touche de créativité, une cuisine résolument gastronomique. Cette nouvelle équipe allie savoir-faire et innovation avec des saveurs gourmandes et délicates. La passion, la fraîcheur et l'authenticité demeurent leurs principales valeurs.
Le livre de cave quant à lui présente de belles découvertes, dont certaines sont issus des vignobles de la Moselle luxembourgeoise. Un moment de découverte unique accompagné d'un service personnalisé et sur-mesure.
En été profitez de la terrasse ombragée.
Jérôme Le Guernevé aux commandes des cuisines du restaurant gastronomique du Domaine Thermal.
Fort d’un parcours construit au sein de maisons exigeantes, le Chef développe une cuisine sincère, élégante et résolument de saison. Sa philosophie : laisser le produit s’exprimer, respecter le rythme de la nature et proposer des assiettes justes, lisibles et pleines de caractère.
À travers une carte en constante évolution, il insuffle au De Jangeli une identité gastronomique raffinée, où tradition française et touches contemporaines se rencontrent avec harmonie.
Parking privé : accès par l'impasse Emile Didderich
Accès pour Personnes à Mobilité Réduite
Terrasse ensoleillée et ombragée, idéale en saison estivale.
Nos suggestions de menu
À la carte
Entrées
L'agneau brioché
Brioche d'agneau, vinaigrette de jus de viande à la graine de moutarde et huile de Livèche
• 25€ •
L'aile de raie acidulée
Pressé d'aile de raie et sa garniture grenobloise
• 22€ •
Douceur et légèreté 
Pavlova au crémeux de tomates, courgettes et aubergines, mousse de chèvre frais aux éclats d'olives
• 19€ •
Rainette en habit vert
Cuisses de grenouilles et velouté de cresson, chips d'ail et tempura de persil
• 23€ •
Selon l'inspiration du Chef, une entrée Végan 
peut vous être proposée.
Plats
Le lapin
Râble de lapin à la moutarde de groseille, pickles de groseilles maquereau, riz grillé et mini- poivron
• 39€ •
Le dry aged
Entrecôte de boeuf "Dry Aged", jus au poivre et à l'estragon, pommes Macaire et artichaut grillé
• 49€ •
Le veau
Onglet de veau à la sarriette, blettes tricolores et socca niçoise
• 42€ •
Le turbot
Turbot poché à la citronnelle, pommes de terre sautées au beurre nori et tian provençal
• 56€ •
Le pagre
Dos de pagre, beurre blanc à la salicorne, déclinaison de courgettes et palet de polenta rôti
• 55€ •
La maraîchère
Tomate coeur de boeuf rôtie, cannelloni de ratatouille, pickles de courgette, crème d'ail et huile d'herbes
• 32€ •
Selon l'inspiration du Chef, un plat Végan peut vous être proposé.
• Carte des vins présentée sur place •
Nos producteurs à l'honneur
Vous aimerez aussi
Brasserie MAUS KÄTTI
Profitez, savourez et détendez-vous.Au cœur des Anciens Thermes, le Chef et son équipe vous invitent à ...
Restaurant DE JANGELI
Une cuisine bistronomique, un plaisir intégral.Le Chef de cuisine et son équipe vous proposent une cuisine ...
Restaurant CHALET AM BRILL
La tradition a rendez-vous avec la saveur.Selon l’inspiration du Chef et de son équipe, venez savourer les ...
