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Brasserie Maus Kätti
Profitez, savourez et détendez-vous.
Un restaurant répondant à toutes vos envies : gourmandes ou équilibre, c’est à vous de choisir
Au cœur des Anciens Thermes, le Chef Kevin Gallina et son équipe vous invitent à découvrir ou redécouvrir les incontournables de la petite souris ainsi que des plats de saison.
Du lundi au vendredi midi, venez goûter les formules "gourmande ou équilibre" pour le plus grand plaisir de vos papilles. Venez vous restaurer toute la journée dès 12h00 ou pour un encas sucré ou salé l’après-midi, que la météo soit au rendez-vous ou non, les équipes vous accueilleront toujours avec le sourire. A l’arrivée des beaux jours, profitez de la magnifique terrasse aux abords immédiats du parc thermal dans un cadre verdoyant. Lors d’une après-midi ensoleillée, c’est également l’endroit idéal pour y déguster une pâtisserie maison ou une coupe de glace tout en vous désaltérant et laisser la Gander couler à son gré.
Découvrez dans les incontournables de la Brasserie Maus Kätti la "viande maturée" et les conseils du Chef pour une cuisson parfaite.
Parking gratuit pendant 5 heures ainsi que les dimanches et jours fériés
Accès pour Personnes à Mobilité Réduite
Terrasse ensoleillée et ombragée, idéale en saison estivale.
Ouvert 7J/7 de 12h à 22h - Service en continu.
Adresse : Avenue des Bains - L-5601 Mondorf-les-Bains
Tel. (+352) 23 666-5300
Adresse : Avenue des Bains - L-5601 Mondorf-les-Bains
Tel. (+352) 23 666-5300
Grignotage Apéro
Fromage fermier au lait de vache 40g 
— 3,20€ —
Saucisson 30g, Fuseau lorrain 40g
— 5,90€ —
LA PLANCHE À PARTAGER
Saucisson brioché, saucisson et fuseau Lorrain, cromesquis de porc, chiquetaille de cabillaud,
fromage fermier
— 18€ —
Les entrées
LA SOUPE À L’OIGNON
Consommé d’oignons, oignons rouges longuement confits, sablé au Parmesan et thym, petits oignons juste caramélisés
— 13,90€ —
LE DUO
Crème de topinambours, cromesquis de porc effiloché, demi-glace de viande, pétales d’ail frits
— 14,50€ —
LA DRAGUE
Belles Saint-Jacques rôties, crémeux de butternut, risotto de marron à la vanille, lardons de la ferme Porten
— 22€ —
LES PETITS GRIS 
Escargots de Bourgogne gratinés en cassolette, fines tranches de Tomme de Sierck, échalote confite, crème à l’ail
— 14,90€ —
LE BOUILLON 
Cappelletti maison aux champignons et bouillon aromatique, croûtons croustillants, Prosociano râpé
— 15,50€ —
LA FERME
OEuf frit minute pané et rôti au beurre salé, girolles clous en persillade, léger bouillon parfumé aux saveurs d’automne
— 15€ —
LE BISTROT
Saucisson brioché tiède maison, jus de cuisson réduit
— 14,50€ —
LE POTAGER
Raviole ouverte aux légumes de saison, mousseline de chou-fleur, bouillon végétal au carvi noir, fine tranche de pain grillé
— 14€ —
Les incontournables
SALADE CAESAR
Filet de poulet ou saumon frais, salade romaine, tomates cerises, œuf dur, Parmesan, croûtons, vinaigrette Caesar
- POULET
Entrée — 16€
Plat — 24,50€ - SAUMON
Entrée — 16,90€
Plat — 26€
CORDON BLEU DE PORC
Escalope de porc, jambon blanc 
, fromage fermier de vache , sauce champignons, frites fraîches et salade verte
— 26,50€ —
BURGER MAUS KÄTTI
Pain burger, steak haché du terroir 180g , Pavé des Grands Vents (fromage fermier), compotée d'oignons, salade, tomates, frites fraîches et salade verte
Maus Kätti-Burger
— 26€ —
• Option Bacon (2 tranches) : +1,50€
• Option végétarienne possible
TARTARE DE BOEUF 200g
Condiments pour l'assaisonner à votre guise, frites fraîches et salade verte
— 25,50€ —
BOUCHÉE DE LA PETITE SOURIS
Frites fraîches et salade verte
— 23,90€ —
ENTRECÔTE DE BOEUF 300g
Os à moelle, frites fraîches, salade verte, sauce au choix
— 35€ —
PIÈCE DE BOEUF MATURÉE
Os à moelle, garniture et sauce au choix
— Prix par 100g —
- Sauce aux choix avec nos pièces de boeuf grillées
Beurre maître d'hôtel, champignons, marchand de vin - Suplément garnitures
Frites, Légumes de saison, Purée grand-mère, Linguine integrali, Pommes de terre grand-mère, Riz à la coriandre, Nouilles de riz
— 4,80€ — - Supplément salade verte
— 3,50€ —
Les poissons et moules
LE CRÉMEUX
Risotto nero, noix de Saint-Jacques rôties, céleri en palet grillé, émulsion de crustacés, chips de céleri
— 34€ —
LE POT AU FEU DE LA MER
Beau filet de dorade sébaste cuit au bouillon, légumes de saison, pommes de terre fondante, crème légère au raifort
— 28€ —
LA MARÉE
Linguine alle vongole, tomates confites, pistou de persil
— 27€ —
MOULES
• Nos moules sont disponibles selon l'arrivage
• Accompagnées de frites fraîches
Moules marinières
— 23,50€ —
Moules à la crème
— 24,50€ —
Moules au Roquefort
— 25,50€ —
Les plats
LE SMASH BURGER
Pain au sésame, steak grillé, Munster fondant, lard fermier, oignon rouge, salade, mayonnaise au bacon, frites et salade verte
— 27,50€ —
• Option végétarienne possible
LA VENTRÊCHE
Ventrèche de porc fermier teriyaki cuite à l'étouffée, pommes de terre rôties façon grand-mère, jus de cuisson
— 24€ —
LE CONFIT
Joue de boeuf confite, mijoté de légumes, purée grand-mère, jus marchand de vin
— 26€ —
LES LANDES
Canard rôti au miel, betteraves de couleurs, mousseline de pommes de terre, sauce corsée à la betterave
— 27€ —
LA PLANCHE DU CARNASSIER
Joue de boeuf confite, ventrèche rôtie, magret de canard, frites et salade verte
— 28€ —
LA BASSE-COURT
Ballotine de volaille aux champignons, poêlée de girolles, pommes de terre gralées, jus de volaille minute, éclats de noisettes torréfiées
— 26€ —
LE DAHL
Lentilles corail façon dahl, riz à la coriandre fraîche, jus de coco, pain naan
— 23€ —
LE MIJOTÉ
Curry de choux d’hiver aux épices vadouvan, nouilles de riz, chou kale, oignon vert, piment Padrón, huile de sésame
— 24€ —
Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.
Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca
Les photos ci-dessous sont des créations de notre Chef, issues de la carte actuelle et/ou de saison précédente.
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Le chef Loic Benatru vous propose de vous faire plaisir avec des viandes maturées françaises et il vous dévoile même ses conseils pour reproduire chez vous la cuisson parfaite de cette viande si délicate. Le conseil du Chef Loic Benatru : « Pour une côte à l’os de l’ordre de 800 grammes, la cuisson seule peut prendre 30 à 45 minutes, en fonction du degré de cuisson voulu. C’est important de ne pas traumatiser, si je puis-dire, la viande par des différences de températures trop importantes. Une fois sortie de votre réfrigérateur, vous devez conserver la viande à température ambiante, pour éviter justement le choc thermique. Ensuite, il faut la saisir à 250°C pour fermer les pores et garder ainsi toute sa saveur. Il faut la laisser reposer une nouvelle fois avant de la servir à table. Le temps est un facteur principal pour garantir une cuisson parfaite et pour servir une viande qui exprime tout son goût et toute sa saveur. ». |
Nos producteurs à l'honneur
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