Profitez, savourez et détendez-vous.
Un restaurant répondant à toutes vos envies : gourmandes ou équilibre, c’est à vous de choisir.
Au cœur des Anciens Thermes, le Chef Pascal Wasser et son équipe vous invitent à découvrir ou redécouvrir les incontournables de la petite souris ainsi que des plats de saison.
Du lundi au vendredi midi, venez goûter les formules "gourmande ou équilibre" pour le plus grand plaisir de vos papilles. Venez vous restaurer toute la journée dès 12h00 ou pour un encas sucré ou salé l’après-midi, que la météo soit au rendez-vous ou non, les équipes vous accueilleront toujours avec le sourire. A l’arrivée des beaux jours, profitez de la magnifique terrasse aux abords immédiats du parc thermal dans un cadre verdoyant. Lors d’une après-midi ensoleillée, c’est également l’endroit idéal pour y déguster une pâtisserie maison ou une coupe de glace tout en vous désaltérant et laisser la Gander couler à son gré.
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AVIS AUX AMATEURS DE VIANDE Le chef Loic Benatru vous propose de vous faire plaisir avec des viandes maturées françaises et il vous dévoile même ses conseils pour reproduire chez vous la cuisson parfaite de cette viande si délicate. Le conseil du Chef Loic Benatru : « Pour une côte à l’os de l’ordre de 800 grammes, la cuisson seule peut prendre 30 à 45 minutes, en fonction du degré de cuisson voulu. C’est important de ne pas traumatiser, si je puis-dire, la viande par des différences de températures trop importantes. Une fois sortie de votre réfrigérateur, vous devez conserver la viande à température ambiante, pour éviter justement le choc thermique. Ensuite, il faut la saisir à 250°C pour fermer les pores et garder ainsi toute sa saveur. Il faut la laisser reposer une nouvelle fois avant de la servir à table. Le temps est un facteur principal pour garantir une cuisson parfaite et pour servir une viande qui exprime tout son goût et toute sa saveur. ». |
Découvrez dans les incontournables de la Brasserie Maus Kätti la « viande maturée ».
Parking gratuit pendant 5 heures ainsi que les dimanches et jours fériés
Accès pour Personnes à Mobilité Réduite
Terrasse ensoleillée et ombragée, idéale en saison estivale.
Pour toute réservation le jour même, merci de contacter directement notre restaurant au (+352) 23 666-530.
Nos formules du lundi au vendredi | Midi
Du lundi au vendredi, midi (hors jours fériés)
Plat Lunch ou Plat Equilibre
+ Café gourmand 2 pièces
17,50€
Plat Lunch ou Plat Equilibre
13,50€
La Pièce du boucher
Frites fraiches et salade verte
18,90€
Salade de la semaine
18,00€
Du lundi au vendredi, midi (hors jours fériés)
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Plat Lunch ou Plat Equilibre |
17,50€ |
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Plat Lunch ou Plat Equilibre |
13,50€ |
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La Pièce du boucher |
18,90€ |
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Salade de la semaine |
18,00€ |
Grignotage Apéro
FROMAGE FERMIER AU LAIT DE VACHE 40g
Ferme des Grands Vents
3,00€
SAUCISSON 30g, FUSEAU LORRAIN 40g
Ferme de Porten
5,00€
PATATAS BRAVAS 
Pommes de terre grenailles en robe des champs, fleur de sel, sauce poivrons épicée
4,00€
| FROMAGE FERMIER AU LAIT DE VACHE 40g Ferme des Grands Vents |
3,00€ |
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SAUCISSON 30g, FUSEAU LORRAIN 40g |
5,00€ |
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PATATAS BRAVAS |
4,00€ |
Les entrées
TATAKI DE BOEUF
Salade de légumes croquants aux saveurs asiatiques
14,50€
CARPACCIO DE SAUMON SAUCE VIERGE EXOTIQUE
Salade de légumes croquants, sauce vierge exotique :
mangue, papaye verte, tomates cerises, fèves,
zestes de citron, échalote, coriandre
16,00€
GOUJONNETTE DE TRUITE
Salade de légumes, mayonnaise allégée à l'ail des ours
12,00€
SALADE MÉDITERRANÉENNE
Salade, crevettes roses, aubergines et courgettes grillées, poivrons confits, tomates cerises, croûtons, chips de légumes
petite : 13,00€
grande : 22,00€
L'ESTIVALE
Salade, feta, fraise, olives, radis, grenade, croûtons, chips de légumes, menthe fraîche, vinaigre balsamique
petite : 11,00€
grande : 19,00€
L'ITALIENNE
Salade, melon, jambon cru , tomates cerises, billes de Mozarella marinées au pesto
petite : 12,50€
grande : 21,00€
LA VOSGIENNE
Salade, lardons, pommes de terre rôties, tomates cerises, oeuf dur, crème fraîche, croûtons
petite : 11,50€
grande : 19,50€
SOUPE FROIDE DETOX
Carottes, pomme Granny Smith, concombre, avocat, citron, miel du Domaine Thermal, gingembre, brunoise de betterave, sorbet poivrons
9,90€
POKE BOWL VEGAN
Quinoa à la cardamome, haricots rouges, maïs, tomates cerises, concombre, guacamole, sauce yaourt au soja, échalote, galette de maïs frit11,00€
| TATAKI DE BOEUF Salade de légumes croquants aux saveurs asiatiques |
14,50€ |
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16,00€ |
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GOUJONNETTE DE TRUITE |
12,00€ |
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SALADE MÉDITERRANÉENNE |
petite : 13,00€ |
| L'ESTIVALE Salade, feta, fraise, olives, radis, grenade, croûtons, chips de légumes, menthe fraîche, vinaigre balsamique |
petite : 11,00€ grande : 19,00€ |
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L'ITALIENNE |
petite : 12,50€ grande : 21,00€ |
| LA VOSGIENNE Salade, lardons, pommes de terre rôties, tomates cerises, oeuf dur, crème fraîche, croûtons |
petite : 11,50€ grande : 19,50€ |
| SOUPE FROIDE DETOX Carottes, pomme Granny Smith, concombre, avocat, citron, miel du Domaine Thermal, gingembre, brunoise de betterave, sorbet poivrons |
9,90€ |
| POKE BOWL VEGAN Quinoa à la cardamome, haricots rouges, maïs, tomates cerises, concombre, guacamole, sauce yaourt au soja, échalote, galette de maïs frit |
11,00€ |
| CARPACCIO DE SAUMON SAUCE VIERGE EXOTIQUE Frites fraîches et salade de légumes croquants sauce vierge exotique : mangue, papaye verte, tomates cerises, fèves, zestes de citron, échalote, coriandre |
28,00€ |
| STEAK D'ESPADON GRILLÉ ET SON ÉMULSION AU COMBAVA Quinoa à la cardamone et légumes du moment |
24,00€ |
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DOS DE CABILLAUD |
28,00€ |
| LA PALETTE D'ÉTÉ Duo de purée vitelotte et céleri, tofu mariné au pesto, poêlée et chips de légumes du moment |
17,50€ |
| CUISSE DE CANARD CONFITE À L'ORANGE Céleri confit, pommes de terre grenailles aux herbes fraîches |
19,90€ |
| BURGER VEGAN Pain burger, steak de quorn, tartare de tomates, compoté d'oignons, frites fraîches, salade verte |
21,00€ |
| MÉDAILLON DE VEAU BARDÉ DE LARD AU ROMARIN Purée de pommes de terre vitelotte et légumes de saison, sauce au Porto Rouge |
24,00€ |
| LINGUINE VEGAN Tomates confites, pickles et chips de légumes, tofu à l'ail des ours |
18,00€ |
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LINGUINE AUX SCAMPIS ET PESTO |
24,00€ |
| SALADE CAESAR POULET OU SAUMON Filet de poulet ou saumon, salade romaine, oeuf dur, tomates cerises, parmesan, croûtons, vinaigrette Caesar |
POULET Petite: 12,00€ Grande: 20,00€ SAUMON Petite: 14,00€ Grande: 22,00€ |
| BOUCHÉE DE LA PETITE SOURIS Frites fraîches et salade verte |
18,50€ |
| CORDON BLEU DE PORC Escalope de porc, jambon blanc  , fromage fermier devache , sauce champignons, frites fraîches et salade verte |
21,90€ |
| BURGER MAUS KÄTTI Steak haché du terroir 200gr , pavé des grands vents (fromage fermier), compotée d'oignons, salade, tomate, frites fraîches et salade verte |
23,00€ Option bacon +0,80€ |
| TARTARE DE BOEUF 200gr Condiments pour l'assaisonner à votre guise, frites fraîches, salade verte |
19,50€ |
| PIÈCE DE BOEUF MATURÉE Prix au 100gr, os à moelle, sauce et garnitures au choix |
€ / 100 gr |
| ENTRECÔTE DE BOEUF DU TERROIR 300gr Sauce au choix, frites fraîches et salade verte |
28,50€ |
Sauce aux choix avec nos pièces de boeuf grillées
Poivre vert, Sauce champignons, Beurre maître d'hôtel, Mayonnaise aux herbes fraîches et ail
Garnitures
Frites fraîches, légumes du moment, salade verte, riz vénéré, purée de vitelotte, linguine, pommes de terre grenailles rôties
>> Supplément Garniture = 4€
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NUGGETS DE POULET OU FISH AND CHIPS OU STEAK HACHÉ servi avec + COUPE DE GLACE 2 BOULES OU Crèpe au Sucre ou Chocolat |
13,50€ |
| CAFÉ OU THÉ GOURMAND 2 pièces | 6,50€ |
| CAFÉ OU THÉ GOURMAND 4 pièces | 10,50€ |
| FRAÎCHEUR ESTIVALE Salade de fruits frais et sorbet framboise Glaces des Alpes |
9,00€ |
| NOUGAT GLACÉ Nage de framboise |
10,00€ |
| ENTREMETS DU PATISSIER | 8,00€ |
| TARTE DU JOUR | 6,90€ |
| PÉCHÉ D'ÉTÉ Verrine rhubarbe et fraise, mousse mascarpone vanille et son crumble |
8,50€ |
| CRÈME BRÛLÉE CITRON JAUNE | 7,50€ |
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TIRAMISU |
7,90€ |
Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.
Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca
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