Toute l’équipe du Chalet am Brill est heureuse de vous proposer les grands classiques de la maison tels le burger, le tartare minute ou encore sa célèbre bouchée à la reine. S'inspirant des produits du marché, le chef vous réserve de très belles suggestions de saison. Les amateurs seront ravis !

 

Ouvert du mercredi au dimanche, le midi et soir.

  

Réserver

 


  

La carte des BOISSONS

 


Les salades et entrées Les viandes Les poissons, pâtes et risotto La signature du Chef
Les spécialités alsaciennes Le fromage Les desserts Menu enfant
Les glaces

 

La carte du Chalet am Brill privilégie les plats faits-maison à base de produits frais et de saison.

Les salades et entrées

Salade paysanne
Lardons, pommes de terre, fromage fermier au lait de vache, œuf Bio au plat

Grande 20,50 €
Petite 13,50 €

Salade de chèvre chaud
Chêvre chaud sur pain grillé, miel luxembourgeois, tomates cerises et pignons de pins

Grande 17,50 €
Petite 11.50 €

Salade alsacienne
Frisée fine, cromesquis de munster, pommes de terre, pickles d'oignons rouges, herbes fraîches, vinaigrette au raifort

Grande 18,50 €
Petite 11.00 €

Salade automnale
Salade, effilochée de carnard confit, magret fumé, pôelée de champignons, pommes granny smith, raisins, noix, vinaigrette à l'huile de noix et xérès

Grande 22,00 €
Petite 14,50 €

Velouté de potiron à la cacahuète torréfiée

7,50 €

  

Les viandes

Cordon bleu de porc et sa sauce crème champignons
Escalope de porc, jambon blanc, fromage fermier au lait de vache

21,50 €

La bouchée à la Reine

18,50 €

Escalope de porc grillée, panée, sauce champignons

19,80 €

Filet de cheval extra tendre (250gr) Sauce au choix (poivre vert, à l'ail ou beurre maître d’hôtel)

34 €

Filet de bœuf du terroir grillé Caesar
Roquette au basilic et copeaux de parmesan, jus de veau

35 €

L'entrecôte de bœuf du terroir (300gr)
Sauce au choix (Beurre maître d’hôtel, sauce poivre vert de Madagascar ou sauce champignons)

29 €

Pavé de biche
Spaetzle fait maison, chou rouge et jus au girolles

30 €

Baeckeoffe de gibier

26 €

Magret de canard au miel luxembourgeois
Polenta crémeuse et son jus corsé

26 €

Cordon bleu de volaille
Suprême de poulet label rouge, jambon blanc, Comté

23 €

Tartare de bœuf du terroir cru fait maison

19 €

Tartare de bœuf du terroir minute juste poêlé et son jus de veau

19,50 €

 

Les poissons, pâtes et risotto

Taglioni fraîches aux noix de saint jacques et scampis

28 €

Pavé de lieu jaune
Fondue de poireaux aux brisures de châtaigne et son beurre blanc

26,50 €

Risotto aux pleurotes, courge et brisures de châtaignes

17 €

 

La Signature du Chef

Choucroute de la mer
Saumon Ecossais, sandre, gambas, sauce au Riesling

27 €

 

Les "flammekueches" 

Flamm traditionelle : lardons de la ferme Porten, crème et oignons 12 €
Flamm gratinée : lardons de la ferme Porten, crème, oignons et emmental 13 €
Flamm champêtre : lardons de la ferme Porten, crème, oignons, emmental et champignons de Paris 13,50 €

 

Le fromage

Assiette de dégustation Assortiment de 5 fromages affinés (1 personne)

10 €

 

Les desserts maison

Café gourmand
Mini crème brûlée, glace du moment, tiramisu forêt noire, rocher coco

10 €

Tarte fine aux poires amandine et une boule de glace vanille

9 €

Crème brûlée aux raisins macérés au Marc de Gewurztraminer

7 €

Ananas rôti au citron vert et crème de coco, sorbet rhum Don Papa

9 €

STiramisu forêt noire

8,50 €

 

Le menu enfant

Steak haché
ou
Carbonara au lard du terroir
ou
Fish and chips

Garnitures
Frites, pâtes, légumes

13€
Crème brûlée à la vanille
ou
Coupe de glaces
2 boules au choix

 

Les glacesdkl

Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly, biscuit cigarette, amandes effilées 

9,50 €

Café glacé
2 boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly, biscuit cigarette, amandes effilées 

9,50 €

La Demoiselle
1 boule fraise, 2 boules vanille, coulis fruits rouge, chantilly et éclats de meringue

9,50 €

La Caramela
1 boule vanille, 2 boules barre caramel cacahuète, coulis de caramel maison et chantilly, cacahuètes croquantes

9,50 €

La Gourmande
1 boule pistache, 1 boule chocolat nuty, 1 boule vanille, coulis chocolat maison et chantilly

9,50 €

La Lorraine
2 boules mirabelle, eau de vie de mirabelles

10,50 €

La Bailey’s
1 boule vanille, 1 boule chocolat nuty et bailey’s

10,50 €

Parfum de glace :
Vanille, café, chocolat Nuty, caramel beurre salé, pistache
Parfum sorbet :
Fraise, mirabelle

Supplément :
Chantilly, sauce chocolat chaud, coulis fruits rouges

2 €

1 boule

2 €

2 boules

3,90 €

3 boules

5,80 €



Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.

 


À MONDORF, nous privilégions le fait maison et travaillons exclusivement des produits frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité. Veuillez nous excuser si certains produits sont temporairement indisponibles.

Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca
 
 Logo label WËLLKOMM - Horesca