Toute l’équipe du Chalet am Brill est heureuse de vous proposer les grands classiques de la maison tels le burger, le tartare minute ou encore sa célèbre bouchée à la reine. S'inspirant des produits du marché, le chef vous réserve de très belles suggestions de saison. Les amateurs seront ravis !

 

Ouvert du mercredi au dimanche, le midi et soir.
Du 13/10/19 au 02/01/20, exceptionnellement ouvert du lundi au dimanche (midi et soir).

Fermé du dimanche 22 décembre à 15h au mardi 7 janvier inclus.

  

Réserver

 


 


La carte du Chalet am Brill privilégie les plats faits-maison à base de produits frais et de saison.

Les entrées

TARTINE DE PAIN PAYSAN
au confit d’oignons rouges et magret fumé, salade de mâche

11,60€

OEUF MEURETTE

8,80€

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR
aux noisettes torréfiées

9,80€

OS À MOELLE À LA FLEUR DE SEL
pain grillé et mâche à l’huile de noisette

14,50€

FILET DE MAQUEREAU LAQUÉ SAUCE SOJA
Mariné puis cuit au soja, petite salade croquante, condiments

14,80€

  

Les viandes

CORDON BLEU DE PORC MAISON

21€

BLANQUETTE DE VEAU À L’ANCIENNE
riz pilaf

18,80€

CIVET DE BICHE
aux airelles, Spaetzle maison

17,80€

BOUCHÉE À LA REINE MAISON

17,80€

FILET DE CHEVAL
Extra tendre +/- 250gr, sauce au choix : poivre vert ou à l’ail

29,80€

FILET DE BOEUF GRILLÉ CÉSAR
roquette au basilic et copeaux de parmesan,
jus de veau

28,50€

L’ENTRECÔTE DE BOEUF +/- 300gr
Au choix : beurre Maitre d’hôtel, sauce poivre vert de Madagascar,sauce champignons

26€

CHEESEBURGER
Steak haché de boeuf 200gr, cheddar, tomates, oignons, sauce tartare

19€

FILET DE BOEUF en croûte de pain,
jus tranché, poêlée de champignons

32€

TARTARE DE BOEUF CRU
fait maison à la minute

18,50€

TARTARE DE BOEUF (minute)
juste poêlé et son jus de veau

20€

MAGRET DE CANARD au miel de
châtaigne, poêlée de légumes de saison

24€

 

Les pâtes et risotto

TAGLIONI FRAÎCHES
aux noix de Saint-Jacques et scampis

26,80€

RAVIOLACCI al funghi porcini (ricotta,
cèpes, champignons des bois)

19,50€

RISOTTO DE POTIRON
aux copeaux de butternut

14,80€

RISOTTO DE FRÉGOLA SARDA
légumes de saison et aiguillettes
de poulet rôties

17,60€

 

Les salades

SALADE ALSACIENNE
Salade, cervelas grillé, oeuf dur, gruyère
râpé en salade

16€
demi-portion 9€

SALADE CROUSTILLANTE
au chèvre et chorizo

16,50€
demi-portion 9,50€

SALADE DE POULET AU XÉRÈS
Salade verte, aiguillettes de poulet
rôties, tomates

16,50€
demi-portion 9,50€

SALADE AUTOMNALE
Cerneaux de noix, champignons de
Paris, raisins, radis, poire fraiche en
pickles, fromage

18,80€
demi-portion 10,80€

 

Le poisson

PAVÉ DE FILET DE SANDRE
rôti sur son lit de choucroute, sauce matelote

26€

 

Le fromage

ASSIETTE DE DÉGUSTATION
Assortiment de 5 fromages affinés
pour 1 pers.

10€

 

Les desserts maison

CLAFOUTIS POIRE

8€

BROWNIE AU CHOCOLAT
glace vanille

8€

CRÈME BRÛLÉE
fruits de la passion

8€

CHEESECAKE
miel /citron

8€

TARTE AU FROMAGE BLANC
par le chef Lionel Schweizer

6,80€

CAFE GOURMAND
Mini crème brûlée vanille, mini brownies,
mini cheesecake, sorbet ou glace

9€

BRIOCHE PERDUE
glace caramel beurre salé

7,80€

SOUFFLÉ GLACÉ
à la chartreuse verte des pères chartreux

8,80€

 

Les glacesdkl

Glaces et sorbets artisanales : Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, fruits des tropiques, melon, ananas, noix de coco, citron vert, Mojito

1 boule

2€

2 boules

3,90€

3 boules

5,80€

Supplément chantilly, Sauce chocolat ou caramel

1,50€

CAFÉ GLACÉ
2 boules café, 1 boule vanille, café froid, chantilly

8,50€

DAME BLANCHE
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly

8,50€

MONTELIMAR
1 boule Nougat, 1 boule choco nuty,
1 boule Caramel beurre salé,
Coulis caramel, Chantilly

8,50€

PISTEUR
1 boule Spéculoos, 1 boule Poire, 1 boule
Vanille, Coulis caramel, Chantilly

8,50€

COUPE BANANA
2 boules banane, 1 boule vanille,
Chocolat chaud, Chantilly

8,50€

COUPE VERGER
2 boules poire, 4 cl poire Williams

9€

COUPE DON PAPA
2 boules rhum papa, 4 cl rhum blanc

9€



Nous tenons à votre disposition une liste des allergènes.

 


À MONDORF, nous privilégions le fait maison et travaillons exclusivement des produits frais et de saison vous garantissant des plats sains et de qualité. Veuillez nous excuser si certains produits sont temporairement indisponibles.

Charte de qualité décernée par le Ministère de l'Economie en collaboration avec l'Horesca
 
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