Toute l’équipe du Chalet am Brill est heureuse de vous proposer les grands classiques de la maison tels le burger, le tartare minute ou encore sa célèbre bouchée à la reine. S'inspirant des produits du marché, le chef vous réserve de très belles suggestions du moment. Suprême de volaille ou médaillon de biche feront la part belle aux plats de résistance. Les amateurs seront ravis !

 

Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir.

Réservations au (+352) 23 666-545 ou reservation@mondorf.lu

 

Réserver

 


 


La carte du Chalet am Brill privilégie les plats faits-maison à base de produits frais et de saison.

Les suggestions du Chef

FOIE GRAS DE CANARD MI CUIT
chutney mangue

15€

FILET DE BAR RÔTI
compotée de fenouil à l’orange, beurre blanc

32€

PAVÉ DE BICHE AU PAIN D’ÉPICES
façon Rossini

28€

  

Les viandes

ESCALOPE DE VEAU GRILLÉE
aux herbes et son beurre maître d'hôtel

21€

ESCALOPE DE VEAU PANÉE FAÇON VIENNOISE

22€

ESCALOPE DE VEAU CRÈME CHAMPIGNONS

23€

CORDON BLEU DE PORC MAISON
sauce crème champignons

21€

FILET DE BOEUF POÊLÉ
sauce périgourdine

32€

FILET DE BOEUF GRILLÉ CÉSAR
roquette au basilic et copeaux de parmesan,
jus de veau

28€

ENTRECÔTE DE BOEUF SIMMENTAL +/-300gr
Beurre Maitre d’hôtel, sauce poivre vert de Madagascar
ou sauce champignons

26€

LA BOUCHÉE À LA REINE MAISON

17€

FILET DE CHEVAL EXTRA TENDRE +/-250gr
sauce au choix : poivre vert, à l'ail

28€

CARPACCIO DE BOEUF
aux copeaux de parmesan, frites et salade

17,50€

TARTARE DE BOEUF CRU
fait maison à la minute

18,50€

TARTARE DE BOEUF MINUTE
juste poêlé et son jus de veau

19€

CHEESEBURGER DU BRILL
Steak, cheddar, sauce burger maison, tomates,
oignons, salade, frites

20€

 

Les pâtes et poissons

RAVIOLES RICOTTA & ÉPINARDS ARTISANALES
jus de veau tomaté

17€

PAVÉ DE SANDRE
jus aux girolles, nouilles

25€

TAGLIONI FRAÎCHES
aux noix de Saint Jacques et scampis

26€

RISOTTO D’ÉPEAUTRE BIO
brunoise de courges et cresson, légumes

16€

 

Les salades

SALADE PAYSANNE
lardons, pommes de terre, fromage, oeuf au plat

16€
demi-portion 9€

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
pignons de pin

16€
demi-portion 9€

SALADE DE FILET DE POULET
au vinaigre de framboise

16,50€
demi-portion 9,50€

SALADE AUTOMNALE
Poêlée de champignons, cerneaux de noix,
pomme, raisins, salade, noisettes caramélisées

13€
demi-portion 6,20€

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

17,80€
demi-portion 10,80€

VELOUTÉ DE BUTTERNUT
aux brisures de châtaignes

9,80€

 

Le fromage

Assortiment de 5 fromages affinés

10€

 

Les desserts maison

ILE FLOTTANTE

7,80€

CRÈME BRÛLÉE AU COING

6,80€

FONDANT AU CHOCOLAT

8€

TARTE FINE AUX POMMES
glace vanille

8;50€

TIRAMISU POIRE / SPÉCULOOS

8€

CAFE GOURMAND
mini crème brûlée, mini salade de fruits,
mini vacherin, financier pistache

8,50€

PARFAIT GLACÉ MARRON MERINGUÉ

8€

 

Les glacesdkl

Glaces et sorbets artisanales : vanille, fraise, chocolat, café, framboise, fraise, citron, mangue, caramel beurre-salé

1 boule

2€

2 boules

3,90€

3 boules

5,80€

Supplément chantilly, Sauce chocolat ou caramel

1,50€

Café glacé
Glace café, glace vanille, café froid, chantilly et amandes effilées

7,90€

Dame blanche
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly et amandes effilées

7,90€

Tutti Frutti
1 boule citron, 1 boule framboise, 1 boule mangue,
coulis de fruits rouges, chantilly

7,90€

Colonnel
Glace citron, 4 cl de vodka

8,50€